Vinul săptămânii: unul pentru iubitorii înfocați de stejar
Acest Cordillera 2018 este un vin frumos, plin de arome, expresiv, cu niveluri hedoniste de stejar perfect echilibrate.
Există o facțiune ascunsă de palate hotărâte și vehement loiale, cu dorințe destul de selecte. Această armată necinstită, periferică, de specialiști olfactiv are o pasiune de-a lungul vieții și cu drepturi depline pentru chardonnay nebun de stejar. Acum, să nu mă înțelegeți greșit, aceasta nu este otrava vinoasă de altădată, care lovește capul, death-metal, octanic ridicat, marmeladă.
Cu toții suntem de acord că acel 15% alcool, sirop de mahmureală fermentat cu stejar american a fost, din fericire, limitat la marele scuipator de vin din cer, sperăm să nu se mai întoarcă niciodată. Nu, această sectă chardonnay extrem de loială adoră chardonnay-ul plin, cu proporții glorioase, care este răsplătit cu tâmplărie de calitate epică pentru că este de o calitate atât de înaltă și de o pricepere gustativă de netăgăduit.
Si eu iubesc acest stil de vin. Mari, mândri, teatrale și delicioase, aceste vinuri sunt responsabile pentru o mulțime în creștere rapidă de discipoli chardonnay din stejar și sigur că se vor dezvălui înainte de prea mult timp.
Deci, săptămâna aceasta am un vin special pentru acești iubitori înfocați de stejar: 2018 Cordillera este un vin frumos, plin de aromă, expresiv, cu niveluri de stejar perfect echilibrate, dar fără îndoială hedoniste. Intensitatea de lămâie a fructelor poartă aromele de butoi, așa cum o bezea amețitoare cu lămâie își poartă crusta de plăcintă!
Alăturați-vă mulțimii și lăsați acest vin să vă arate calea. Cel mai faimos campion al vinului din Spania, Miguel Torres, și-a înființat un avanpost în Chile în urmă cu mai bine de 40 de ani - acest vin este un exemplu perfect al viziunii sale extraordinare.
2018 Cordillera de los Andes, Chardonnay, Miguel Torres, Valea Limarí, Chile - 13,99 GBP, 64 de ramuri ale Waitrose și la waitrosecellar.com
Matthew Jukes este un câștigător al Competiției Internaționale pentru Vinuri și Spirite (Comunicatorul Anului) ( matthewjukes.com )
Acest articolul a fost publicat inițial în MoneyWeek
