Vino fumo: cele mai bune vinuri pentru gratare
Găsiți complementul perfect pentru carnea de pui, pește sau friptură la grătar
- Încercat și degustat: cele mai bune vinuri
- Investiția în vin: ce cred experții
- „Extindeți-vă cunoștințele și experiența în vinuri”
- Vino fumo: cele mai bune vinuri pentru gratare
- În culise la Chapel Down, cea mai importantă vinărie din Marea Britanie
- Portocala este noul alb: creșterea și creșterea vinului portocaliu
Mike Miller / Flickr CC
În timp ce soarele poate fi insuficient în acest moment, grătarul britanic nu este descurajat de vremea - mai ales când un pahar bun de vin poate încălzi cea mai friguroasă terasă.
A bea în aer liber „nu este o ocazie de a zăbovi la un pahar, analizându-i fiecare fațetă, mai degrabă una pentru a savura un vin simplu, cu arome strălucitoare și fructate”, spune Fiona Beckett în Gardianul .
Strugurii cultivați în zone cu climă caldă, cum ar fi Marea Mediterană, Australia, Chile și California, „se coace ușor, iar vinurile obținute din ei sunt pline de aromă și au un gust mai dulce”, făcându-i perfecti pentru mâncarea la grătar. Berry Bros și Rudd .
Cu pui sau peste cel mai bine este sa optati pentru un alb frantuzesc vin de tara sau crocante chardonnay din Australia sau California, dar cu carne mai grea, mai închisă la culoare, cum ar fi hamburgeri sau fripturi, plinuțe pentru un Shiraz australian, zinfandel californian sau vin roșu din Pays d'Oc .
The Trefethen 2015 riesling uscat (17 GBP) oferă „arome de nectarină, pere și mere completate de arome de floare de portocal și floare albă”, care îl fac perfect „împerecheat cu grătar picant și fructe de mare la grătar”, spune Gayot .
Dar pentru a mânca în aer liber, este greu să greșești cu un sauvignon blanc. „Perfect decent, crocant, citric” Frontieră 2015 din Valea Centrală a Chile, într-adevăr „se întâlnește”, spune Beckett - și este o afacere la 4,49 lire sterline.
