Un ghid pentru Burns Night 2021: viața lui Robert Burns și cele mai cunoscute poezii ale sale
Scoțienii vor ridica un pahar bardului lor național pe 25 ianuarie - ne uităm la celebrele sale lucrări
- Cine a fost Robert Burns?
- Robert Burns: cele mai cunoscute poezii ale sale
- Cele mai bune whisky-uri scoțiene pentru a sărbători Noaptea Arsurilor
Getty Images
Scoția se pregătește să sărbătorească noaptea Burns luni, 25 ianuarie - ziua de naștere a bardului național al țării, Robert Burns.
Anul acesta va fi puțin diferit, deoarece sărbătorile vor avea loc acasă, dar în ciuda blocajului, tradițiile vor continua.
Ne uităm la câteva dintre poeziile scrise de fiul preferat al Scoției și aflăm ce articole esențiale ar trebui incluse într-o cină Burns Night.
Cine a fost Robert Burns?
Robert Burns (alias Robbie Burns, alias Rabbie Burns, alias Scotland’s Favorite Son) a fost un scriitor și textier scoțian.
Născut în sărăcia rurală într-o cabană cu două camere din Alloway, lângă Ayr, la 25 ianuarie 1759, el a devenit un poet prolific care a scris despre viața de zi cu zi folosind o limbă vernaculară scoțiană care era deja amenințată de engleză în timpul vieții sale.
La 21 iulie 1796, Burns a murit la vârsta de 37 de ani, lăsând în urmă o lucrare care a înregistrat și celebrat aspecte ale vieții fermei, experiența regională, cultura tradițională, cultura și distincțiile de clasă, precum și practica și credința religioasă în așa fel încât să transcende particularitățile inspirației sale, spune the Fundația de poezie .
Două secole și jumătate mai târziu, opera sa este încă sărbătorită în Scoția și nu numai - deși puțini oameni știu acum mai mult decât o mână din poeziile sale.
Care sunt cele mai cunoscute lucrări ale lui?
De departe, cea mai cunoscută compoziție Burns este imnul tradițional de Revelion Auld Lang Syne . Alte lucrări celebre includ poemul epic Tam O'Shanter și romanticul Un trandafir roșu, roșu .
De ce a revenit la știri?
Vorbind în 2018, poetul și dramaturgul scoțian Liz Lochhead l-a scos pe Burns drept un dăunător sexual, atrăgând atenția asupra unei scrisori din 1788 către un prieten în care se lăuda că i-a oferit iubitului său Jean Armor o scară fulgerătoare [un atac militar care încalcă apărarea] care a electrizat chiar măduva oaselor ei și a spus că a tras-o până când ea s-a bucurat.
Comentariile ei au primit sprijin din partea biografului Burns, Robert Crawford, care a spus că feministele au dreptate să-l supună [l] controlului atunci când el apare ca un dolar din secolul al XVIII-lea care se arată [pentru] prietenilor săi bărbați.
Cu toate acestea, această reevaluare a lui Burns a fost întâmpinată cu o reacție furioasă din partea savanților și a publicului deopotrivă și a provocat o controversă uriașă care a făcut furori în presa scoțiană. Expertul în arsuri, Gerard Carruthers, a spus Gardianul nu existau dovezi bune că icoana națională ar fi un violator, plângându-se de o abordare retrospectivă care refractă totul prin prezentismul nostru din secolul al XXI-lea, judecând în esență istoria după poveștile jurnalistice efemere de astăzi.
Cum a început Burns Night?
Tradiționala Cina Burns a început la câțiva ani după moartea poetului în 1796, ca o modalitate prin care prietenii și cunoștințele lui Rabbie să-i onoreze memoria, potrivit Manchester Evening News . Astăzi a devenit o sărbătoare a tuturor lucrurilor scoțiene, inclusiv whisky-ul, cimpoiul și dansul din Highland.
Cum se sărbătorește Burns Night?
Sărbătorile nopții urmează o ordine de scenariu fiabil – recitaluri de poezie și mâncare de haggis, toasturi cu băutură și poate un ceilidh haotic. Prin tot, whisky-ul single malt este băutura de prăjire preferată, în special în timpul felierii ceremoniale a haggis-ului, Independentul spune. Cea mai faimoasă dintre toate tradițiile este recitarea Adresă către A Haggis , o poezie scrisă de Burns în 1786. Aceasta este de obicei executată peste delicatețea intestinală, înainte de a fi tăiată și mâncată.
Ce ar trebui să mănânci la o cină Burns Night?
Sărbătorește bucătăria scoțiană cu clasicele în Burns Night: supă de pește afumat; haggis; și neeps și tatties (swede/nap și cartofi).
Conform Mari bucătari britanici , rețetele tradiționale de cină Burns includ Cullen Skink cremos (supă scoțiană groasă din eglefin afumat, cartofi și ceapă), Cranachan dulce (desert tradițional scoțian) și, bineînțeles, haggis. Ca alternativă, sărbătoarea dvs. Burns Night ar putea include un file de carne de vită scoțiană sau scoțiene condimentate.
Pentru 2021, Gladwin Brothers a creat The Ultimate Burns Night Box în parteneriat cu Islay’s Bruichladdich Distillery, unde se află Bruichladdich Whisky și The Botanist Gin.
Acest sărbătoare Highland cu trei feluri poate fi livrat în toată țara și include delicii scoțiene, cum ar fi gravlax de păstrăv pentru început, un haggis wellington pentru patru servit cu neaps și tatties pentru principal și prăjitură Dundee cu marmeladă pentru budincă.
Fiecare cutie include o sticlă de 20 cl de The Botanist Gin pentru a fi savurat cu un Double Dutch Tonic și Bruichladdich The Classic Laddie Malt Scotch Whisky. 150 GBP (alimentează patru); gladwinbrothers.com
Haggis-ul este bun pentru tine?
Haggis - deși plin de colesterol - este bogat în vitaminele A, B6, B12 și C, împreună cu minerale precum acid folic, seleniu și fier. Whisky-ul are și câteva beneficii surprinzătoare pentru sănătate: conține acid elagic, un antioxidant care ar putea absorbi celulele canceroase.
Mai mult, un studiu din 1998 a constatat că antioxidanții dintr-un shot de whisky ar putea proteja împotriva bolilor de inimă, în timp ce consumul de cantități moderate de alcool poate, aparent, să reducă șansele de demență.
