Recenzie de hotel White 1921 Courchevel: eleganță, grandoare și farmec în Courchevel
Schiați, faceți cumpărături și cinați ca un regal pe pârtii
2015 Stefano Candito
White 1921 Courchevel revendică unul dintre cele mai bune coduri poștale alpine de pe planetă. Strâns între buticuri Louis Vuitton și Christian Dior, așezat pe croisette din Courchevel 1850, hotelul se află în Valea Tarentaise din regiunea Savoia din Alpii francezi. Courchevel este poarta de acces către Trois Vallées, care, la 370 de mile schiabile, se mândrește cu cel mai mare loc de joacă pentru schi din lume. Orașul îmbrăcat cu bijuterii are o atmosferă seducătoare și intima, totuși proprie, revărsând farmec de școală veche și romantism de iarnă. Gândiți-vă la Audrey Hepburn și la membrii regali de epocă învelite în blănuri și coborând cu fermoar pe pante strălucitoare.
White 1921 Courchevel este un avanpost al LVMH, liderul conglomerat de lux cel mai cunoscut pentru Louis Vuitton, Moët & Chandon, Bulgari și alte mărci de lux. Prezentate drept paradisuri exclusive de rafinament, există case LVMH în Maldive, Saint-Barthélemy și, în curând, Paris. Fiecare a fost construit conform celor patru valori fondatoare ale LVMH - măiestrie, confidențialitate, creativitate și Art de Recevoir (arta ospitalității). Înflorirea designerilor este adesea văzută în găurile de lux, dar atunci când o casă de modă își pune numele deasupra ușii propriului hotel, miza este mare. White 1921 Courchevel nu dezamăgește. Arhitectul parizian Jean-Michel Wilmotte s-a inspirat din vârfurile acoperite de zăpadă din jur, transformând siluetele muntoase în linii triunghiulare geometrice curate care împodobesc pereții interiori. Aspectul este eleganța personificată - lux calm, discret, cu accente de lemn, piele de căprioară și blană artificială punctate confortabil peste tot.
Proprietatea are 26 de camere, inclusiv două camere de familie, dintre care unele au balcoane cu cherestea albă, inclusiv portofoliul The Week și terase cu vedere la pârtiile de schi și la orașul din jur. Hotelurile de schi sunt renumite pentru că sunt mici și, deși White 1921 Courchevel este confortabil, reușește să atingă intimitatea de lux, o ispravă rar realizată de alții. Totul se află în interioarele curate, proclamându-și instantaneu faimoasa moștenire a casei de modă franceze la sosirea noastră. Paletele discrete de gri și alb, lămpile din sticlă fumurie, noptiere netede, scaune cu părul șubre și perne în stil marshmallow oferă o primire grațioasă.
Aici, franceză l'art de vivre - expresia supremă a rafinamentului și a convivialității, este practicată cu plăcere. Personalul plutește elegant în întreaga proprietate, îmbrăcată în ținute gri și rece, oferind sfaturi despre orice, de la închirierea de schiuri la cele mai bune baruri și restaurante. Subsolul găzduiește un serviciu impresionant de închiriere de schiuri, condus de un echipaj atent care vorbește o engleză impecabilă. Nu numai că îi cunosc pe fiecare oaspete pe nume, ci vă vor echipa cu echipament de top, îl vor pregăti pentru dvs. în fiecare dimineață și vă vor scoate ghetele cu voioșie în timp ce vă clătinați. Activitățile de schi Aprés includ saună, hamam (dotat cu namol tradițional Rassoul), jacuzzi și, dacă te simți virtuos, o mică sală de sport. La etaj, primitorul Salon Petit oferă canapele pline și o bibliotecă îngrijită cu grijă - decorul perfect pentru o pauză de schi de după-amiază.
Restaurant cu stea Michelin
Mâncarea este servită la parter, în atmosfera jovială a Marelui Salon. Micul dejun este un bufet, cu o selecție largă de fructe proaspete, iaurt și mezeluri într-un frigider cu șampanie cu temperatură controlată de la podea până la tavan. Meniul fierbinte include ouă după cum doriți și slănină perfect crocantă și cârnați, alături de cafea bună. Cina este relaxată - o selecție simplă de mâncăruri locale, cu accent pe mâncare franțuzească bună. Ai chef de ceva mai chic? Ești în locul potrivit. Courchevel are o serie de stele Michelin - opt restaurante însumează 14 stele Michelin între ele.
Bijuteria coroanei este Le 1947 de la Cheval Blanc Courchevel, hotelul partener al LVMH din apropiere și primul restaurant din Courchevel care a câștigat trei stele Michelin. Munca maestrului culinar Yannick Alleno este lăudată de Michelin ca fiind o bucătărie cu adevărat emoționantă, care prezintă bogăția Alpilor Savoia. Un magnet pentru cei mai buni și pentru regalitate, bârlogul de elită poartă numele podgoriei sale Saint Emilion. Le 1947 se referă la una dintre cele mai cunoscute recolte ale secolului al XX-lea; Château Cheval Blanc 1947, cu o valoare de piață actuală de peste 18.000 de lire sterline pe sticlă.
Nu numai că Cheval Blanc Courchevel este schi-in/ski-out, dar este, de asemenea, plimbare/ieșit și mănâncă/mănâncă, făcându-l ideal atât pentru schiori, cât și pentru neschiori. Hotelul are, de asemenea, o braserie mai relaxată, Le Triptyque, care este condusă și de Alléno. Ne-am bucurat de felii de ton roșu crud cu shiso, servite ca niște cărți în evantai deasupra unui plint cilindric de gheață, tartar de scoici cu trufă neagră și un ceviche de biban de mare cu ierburi de munte furajere. Principalele includ pot-au-feu cu carne de vită și trufe negre, cotlete de miel hrănite cu lapte, carne de vită Wagyu și o oală fierbinte de homar albastru remarcabil cu un bulion de inspirație asiatică.
The Unforgettable este doar atât, un piure de cartofi indulgent cu gălbenuș de ou confit și trufă neagră, care va face instantaneu piureul normal de cartofi redundant pentru tot restul vieții. Meniul de deserturi este o piesă de artă în sine - un cadru de cutie umplut cu zăpadă sclipitoare pe care trebuie să așteptăm să o așezăm înainte de a o citi. Alegeți Mille-Feuille of Your Dreams și o chelneriță zâmbitoare va aluneca atașată de un cărucior, adunând desertul demn de imagine de pe marginea pantei cu o înflorire teatrală. Meniul este opera unui geniu jucăuș și nu mai este nevoie să spun, un acompaniament meritat pentru unele dintre cele mai bune vinuri și șampanie din lume. Indiferent de ce îți dorești, un murmur discret către un somelier foarte informat îl va avea alături în câteva minute. White 1921 Courchevel este un spate scurt de schi sau, în funcție de cât de mult ați urmat sfaturile somelierilor, vă puteți strecura într-una dintre mașinile luxoase ale Cheval Blanc Courchevel și vă puteți bucura de o călătorie cu șofer acasă. Sau, desigur, continuă să mergi în jurul pârtiilor din apropiere.
Courchevel, sau Courche pentru obișnuiți, are destui roșu, negru și albastru pentru a-i satisface chiar și pe cei mai energici schiori, dar setul de munți bine conectat înseamnă că puteți ajunge cu ușurință și în Méribel și Val Thorens din apropiere. Pentru cei care nu schiează, există multe de făcut aici, de la un fermoar cu vize prin magazinele din apropiere până la o cursă de sanie lungă de doi km de la vârful telegondolei Ariondaz până la satul Courchevel Moriond.
Dacă sunteți în căutarea farmecului unei ascunzări de schi de tip boutique cu flerul haute-couture franceze, White 1921 Courchevel îl reușește. Hotelul se află la o călătorie bună de două ore și jumătate de Geneva, dar puteți reduce acest lucru la 30 de minute luând un elicopter în Courchevel Altiport. Pista de rezistență? Primul teleschi se află la mai puțin de un minut de ușa hotelului.
Stați la White 1921 Courchevel de la 330 EUR pe noapte în regim de demipensiune, pe bază de două persoane. Pentru a rezerva vizita white1921.com/courchevel sau sunați la +33 (0)4 79 00 27 00
