Degustare de vinuri din Marea Britanie: opt podgorii de top din Anglia și Țara Galilor
2016 Getty Images
Cu vinul englezesc în creștere, cererea de degustare de vinuri în Marea Britanie nu a fost niciodată mai mare. Calitatea și cantitatea vinului din Anglia și Țara Galilor au fost ajutate de verile britanice mai calde din ultimii ani. Drept urmare, podgorii care oferă degustări delicioase și de clasă au apărut în toată Marea Britanie.
Așadar, de la țară la capitală, iată alegerea noastră dintre cele mai bune nouă locuri de degustare de vinuri din Marea Britanie.
Ridgeview
Privind pe fereastra camerei de degustare, inspirația pentru nume este clară. Dincolo de vițele care se întind pe vale, peisajul se înalță spre escarpa de cretă din South Downs, care desparte podgoria de Brighton și mare. Nu este doar o priveliște frumoasă, ci ajută și la explicarea de ce această parte a Sussex are o industrie a vinului înfloritoare.
Amestecul Ridgeview de argilă și cretă în sol este potrivit pentru chardonnay și pinot noir care se găsesc în șampanie și vinuri spumante, iar influența moderatoare a Canalului Mânecii asupra înghețurilor de iarnă îmbunătățește șansele unei recolte bune la marginea de nord a vinului european. țară.
Crama este deschisă zilnic între orele 11:00 și 16:00 pentru degustări (și vânzări) gratuite. Tururile pot fi rezervate în avans pentru 20 de lire sterline de persoană, iar mesele ocazionale de colaborare îmbină vinurile Ridgeview cu mâncare gătită de bucătari care lucrează la cele mai bune restaurante locale. Pentru cazare lângă Ridgeview sau oricare dintre celelalte podgorii din Sussex, încercați fermecător Conacul Ockenden , care servește vinuri englezești cu meniul său de degustare.
Rezervați degustări Ridgeview aici
Bolney
La aproximativ cinci mile distanță, chiar lângă A23, se află Bolney Wine Estate, o cramă în plină dezvoltare înființată în 1972, dar mult extinsă în ultimii ani. Pe lângă chardonnay și pinot noir, Bolney crește, de asemenea, pinot gris și bacchus, din care face soiuri liniștite (Estate Bacchus este o alternativă crocantă și acidă la sauvignon blancs din Noua Zeelandă).
Albul spumant reprezintă aproximativ jumătate din producție, dar Bolney este, de asemenea, steagul pentru vinurile roșii, cu un pinot noir ușor și parfumat și un Cuvee Noir roșu spumant oarecum divizibil. Le puteți încerca pentru dvs. la unul dintre mai multe evenimente de degustare, de la un tur de 45 de minute și o degustare de trei vinuri (£10) la turul Grand Gourmet (£45), care include un prânz cu două feluri de mâncare și o farfurie de degustare asociate cu cinci vinuri și o picătură de gin Bolney.
Greyfriars
La aproximativ 30 de mile nord-vest de Ridgeview, pe o pantă orientată spre sud a North Downs, este podgoria Greyfriars . Teroir-ul nostru este o pantă orientată spre sud, alcătuită din câteva sute de picioare de cretă cu drenaj liber, cu aproximativ 6 inci de sol superficial, spune Mike Wagstaff, vinificatorul. Nu grozav pentru unele culturi, dar perfect pentru viță de vie.
Datează de 30 de ani - o lungă perioadă de timp în producția de vin din Anglia - deși producția a fost pusă pe o bază comercială abia în 2010. Acum produce 13 vinuri neliniștite și spumante, inclusiv un blanc de blancs din stejar pentru 23 de lire sterline și, departe de toate -struguri chardonnay cuceritori, soiuri de sauvignon blanc și pinot gris pentru 13,50 GBP.
Tururile podgoriei, la prețul de 20 GBP, pot fi rezervate în avans pe site-ul Greyfriars și includ o degustare condusă de experți - precum și o reducere de 10% la orice vin cumpărat în ziua respectivă.
Rathfinny, East Sussex
Rathfinny, ascunsă pe dealurile învecinate din East Sussex, este opera lui Sarah Driver, un fost avocat din oraș, și a soțului ei Mark, care a fost fondator al unui grup de management de fonduri speculative înainte de a decide în 2009 să obțină o diplomă de vinificație la Plumpton. Colegiu.
Treceți mai departe cu un deceniu și o achiziție de teren de 10 milioane de lire sterline, iar Rathfinny a început să lanseze primele sale produse mult așteptate - două vinuri spumante vintage spectaculoase vândute sub eticheta Sussex Sparkling, pe care crama a căutat cu succes să le facă o denumire protejată.
Cu toate acestea, ceea ce este special la Rathfinny este natura sa destul de confortabilă, oferind oaspeților un loc îngăduitor pentru a sta la proprietatea proprietății, The Flint Barns. Cu doar zece camere din cărămidă roșie rustică expusă, acest hotel exclusivist este locul perfect pentru a degusta unele dintre cele mai bune vinuri albe pe care le are de oferit Regatul Unit.
Langham Wine Estate, Dorset
În această podgorie conștientă de mediu, aflată în inima Țării de Vest, strugurii culeși manual sunt prelucrați la fața locului, folosind o combinație de metode vechi și noi, despre care vizitatorii sunt discutați în tururile ghidate de două ore, potrivit Viața la țară .
Și dacă o după-amiază de degustare de vinuri te ia cu adevărat, o colecție somptuoasă de prânzuri și ceaiuri de după-amiază sunt disponibile în sala de muls din apropiere. Cu vinuri realizate exclusiv din soiurile clasice de struguri de șampanie Chardonnay, Pinot noir și Pinot meunier, acesta este un preparat de înaltă calitate - asigurați-vă că nu ratați Rose NV, plin de arome superbe de fructe de pădure.
Valea Camelului, Cornwall
Formată din 82 de acri de dealuri scăldate de soarele din sud, Valea Camelului este cea mai mare podgorie din Cornwall.
Vizitatorii se pot alătura unui număr de tururi și degustări sau se pot așeza pe o terasă îmbrăcată cu piatră, savurând Pinot Noir Rose Brut în timp ce privesc apusul soarelui peste podgoriile care coboară spre râul Camel în timp ce șerpuiește de la Bodmin Moor la Padstow.
După ce v-ați săturat de vin din Cornish, vă puteți poticni înapoi la una dintre căsuțele confortabile în sistem self-catering ale site-ului pentru o pauză meritată.
Podgoria Llanerch, Vale of Glamorgan
Nu am putea părăsi această listă fără măcar o mențiune despre vinurile din Țara Galilor, care sunt o bijuterie neexploatată a Insulelor Britanice. Ascuns în mediul rural de lângă Cardiff, Llanerch produce în liniște vinuri premiate din 1986.
Așa că luați-vă cele mai bune pantofi de apă (se poate înnoi!) și rezervați un tur al terenului, cu o degustare generoasă de vinuri, înainte de a vă opri la restaurantul Cariad al podgoriei, unde vă așteaptă mâncare excelentă.
Quaglino’s, Londra
Vinificația este o formă de artă născută din peisaje rurale ondulate și peisaje verzi luxuriante, dar uneori degustarea poate beneficia de luxul șic pe care doar o metropolă îl poate oferi. Intră în Quaglino’s, un bar exclusivist la o aruncătură de băț de Ritz din Mayfair.
Deși serile lor de degustare sunt deosebit de rare și nu sunt promovate pe larg, lucrurile bune vin pentru cei care așteaptă. Unele dintre cele mai bune vinuri din fiecare colț al globului vă sunt aduse în timp ce vă minunați de barmanii care ard, degustați mâncarea însoțitoare și vă bucurați de atmosfera vibrantă. Aceasta este degustarea de vinuri în cea mai modernă și incitantă.
