Wimbledon 2019: cele mai bune vinuri spumante englezești care se potrivesc cu căpșuni și smântână
Bucurați-vă de tot ce este mai bun din partea britanică de la Henman Hill cu acești cinci struguri grozavi
Getty Images
Cu Wimbledon-ul acum în plină desfășurare, este timpul să mergem la magazine pentru niște căpșuni și smântână – și poate o sticlă sau două de vin spumant englezesc de top.
Originile tradiției căpșunilor și cremei sunt puțin neclare, dar multe surse sugerează că a fost un accident fericit.
Căpșunile britanice sunt la vârful sezonier de la începutul până la mijlocul lunii iulie, în același timp cu Wimbledon.
„Când Wimbledon și-a făcut debutul pentru prima dată în 1877, căpșunile erau în mod hotărât la modă în rândul publicului victorian (deși căpșunile și smântâna au fost savurate ca asociere încă din epoca Tudor)”, spune. Sipsmith London .
Căpșunile au fost cândva considerate un lux, dar în timp ce refrigerarea și producția globală de alimente au făcut posibil să se mănânce căpșuni pe tot parcursul anului, tradiția de la Wimbledon a persistat. In conformitate cu Wimbledon pe site, 166.055 de porții de căpșuni și smântână au fost servite pe tot parcursul evenimentului din 2018.
Un lucru care s-a schimbat de-a lungul anilor este amploarea și calitatea vinului spumant englezesc, care acum este considerat mai mult decât o potrivire pentru șampanie. Iată cinci sticle grozave de cele mai bune din Anglia pe care să le iei cu tine la Henman Hill.
Digby Fine English Non Vintage Brut
Digby Fine English îmbină struguri cultivați în solul cretos din Kent, Sussex, Hampshire și Dorset, cu rezultate premiate. „Deși încă nu a înregistrat o cifră de afaceri de 1 milion de lire sterline, mica afacere a depășit greutatea sa în unele privințe. În 2014, recolta sa din 2009 a fost desemnată cel mai bun vin spumant din Anglia de către un juriu condus de renumitul critic de vin, Tom Stevenson. The Daily Telegraph spune.
30,99 GBP, digby-fine-english.com
Blanc de Noir Brut de la Ridgeview 2014
Situat în East Sussex, acest vin este creat doar din struguri negri. Acest vin alb, spumant are arome de fructe roșii și o pâine bogată de la 48 de luni în pivniță. „Producția este exclusiv spumante — în prezent aproximativ 130 de mii de sticle de Brut, Blanc de Noirs și Rosé — iar vinurile au câștigat premii la concursuri internaționale de spumante și au fost servite șefilor de stat, inclusiv, desigur, Majestatea Sa Regina. spune Revizuirea Teroirului .
39,00 GBP, vinvm.co.uk
Vin Rathfinny 2014 Blanc de Blancs
Chiar la sud de satul Sussex Alfriston, acest vin este spumant cu gusturi de fructe. Dulceața caisei dă o notă dulce gurii, deoarece produsul este realizat cu strugurii Chardonnay ai moșiei. John Mobbs, fondatorul GreatBritishWine.com , spune: „Îmi place echilibrul și încrederea, este un vin deosebit de distinct, dar păstrează un aer frumos de eleganță”.
199,00 GBP, bbr.com
Leckford Estate brut 2014
Acest vin îmbină tradițiile strugurilor chardonnay, pinot noir și pinot meunier pentru a obține o aromă moale de fructe. Alături de note prăjite de alune de pădure, vinul Hampshire este dulce și spumant. Mobbs note că „mulți gustă acest lucru și îl consideră o alternativă atrăgătoare la șampanie de supermarket. Pe această bază, acest vin face exact ceea ce trebuie ca ofertă cu etichetă proprie.
26,99 GBP waitrosecellar.com
Vin Spumant Botanic Floreat
Acest vin este un pionier în vinul botanic spumant englezesc. „Floreat este creat în mod unic, cu un amestec special de plante botanice de înaltă calitate, care au fost alese cu atenție de Anne-Marie pentru avantajele lor terapeutice, atât pentru aromă. Făcând o punte între lumea vinului și a sănătății, Floreat conține plante botanice cu beneficii care variază de la antioxidanți la regenerarea celulară pentru păr, unghii și piele, până la ameliorarea stresului', scrie Jurnal de lux .
26,00 GBP, floreatwines.com
Ambriel Classic Cuvee
Sudul Angliei a devenit casa unei metode excepționale champenoise vinuri, cu premiatul Ambriel printre cei mai buni. Editorul de vinuri pentru Săptămâna, Bruce Palling, l-a găsit excepțional de elegant, cu o coloană puternică de mineralitate, cu arome obișnuite de mere care tind să diferențieze vinurile spumante englezești de șampania tradițională. Bea asta și vei înțelege de ce vinul spumant englezesc merită să fie luat în serios.
312 GBP pentru o cutie de 12, Vinurile Săptămânii
