Chateau de Montcaud: soare și mătase în sudul Franței

के चलचित्र हेर्न?

हप्ताको दिन:

विधा:

प्रकार: चलचित्र अनुक्रम

Castelul recent restaurat și-a restabilit legăturile cu arta de a face mătase

maite baldi

Între rândurile îngrijite de viță de vie care acoperă dealurile ondulate ale Provencei se află, în mod incongruent, arborete înalte de bambus. Strămoșii lor au fost aduși din China, împreună cu viermii de mătase care aveau să aprovizioneze producătorii și comercianții de mătase din Italia, printre care Alexandre Collain, care a construit Chateau de Montcaud în 1848.

O renovare recentă a casei sale incredibile - acum un hotel de tip boutique - scoate în evidență tema mătăsii, transpunând-o prin fiecare element al designului interior. Un centru spa, care se va deschide în curând, va prezenta chiar și produsele lui Montcaud făcute din extracte de mătase.

Dragostea care a intrat în această reinventare sensibilă este evidentă peste tot. Supravegheată de noii manageri Andrea și Rolf Bertschi și realizată de artizani locali, schimbarea înrădăcinează hotelul în inima locației sale provenzale, precum și în istoria sa.

maite baldi

Lux simplu

Când s-au angajat în restaurare, familia Bertschi a găsit planurile originale ale parcului din jurul castelului într-o mansardă. Ei plănuiesc să recreeze cât mai mult din ea - caută hărțile din secolul al XIX-lea de lângă restaurant - dar prima lor prioritate a fost clădirea în sine.

În dormitoare s-au păstrat șeminee istorice, tavane înalte pictate și ferestre uriașe, care adăpostesc o selecție de mobilier de epocă și modern - am petrecut mult timp pe șezlong, uitându-mă la cerul albastru glorios. Paturile, care sunt imense și luxoase, stau sub tablouri vii din mătase colorată, care par să se schimbe odată cu lumina.

Castelul Montcaud

maite baldi

Camera noastră, dormitorul original al lui Collain, are vedere la cedri, un lac ornamental și piscina hotelului, în timp ce altele de la mansardă au mezanin și terase private pe acoperiș. Camerele mai modest proporționale (dar la fel de bine mobilate) din spatele castelului au vedere spre parc, care conține o închiriere de vacanță în sistem self-catering - fosta casă de poartă.

Un deliciu gastronomic

Pentru cei care nu gătesc singuri, există Le Cedre de Montcaud. Restaurantul, sub conducerea bucătarului șef Matthieu Herve, prezintă produse locale, de sezon, atât în meniurile sale de degustare, cât și a la carte.

maite baldi

Meniul nostru de degustare a început într-o curte stabilă, unde s-a lăsat amurgul în timp ce ne-am bucurat de șampanie și de o procesiune de tartine - macaroon cu ghimbir cu foie gras, perne crocante umplute cu anghinare afumată și vinete și o mousse de tartar strălucitoare. Odată așezați în restaurant, felurile principale au inclus porumbel fript cu trufe, tartar de ton mediteranean cu verbenă și ou de prepeliță, urmat de cea mai frumoasă bucată de vită servită cu girolles și tarhon.

Mențiune specială merită Alexandre Cohen, somelierul. A oferit perechi perfecte, fiecare cu o poveste, de la un pouilly fuisse la un surprinzător grenache răcit, care a completat cu imaginație fiecare fel de mâncare. Desertul, o tarte tatin deconstruită, a fost pusă în valoare de un cidru spumant artizanal - iar căruciorul cu brânză merită singur călătoria. Nu ratați comte sau brânza moale corsicană, aromată cu cimbru.

Aceasta nu a fost doar o masă, a fost o experiență de a atinge toate simțurile. Și mătasea a ajuns și în restaurant: o lucrare de artă texturată care curge pe un perete este opera primilor viermi de mătase reintroduși în zonă.

Mai departe, în Languedoc-Roussillon

Acest colț mai puțin cunoscut al Provencei include unele dintre celebrele Plus Beaux Villages de France - cele mai frumoase sate ale țării - precum și o concentrație bogată de producători de alimente și podgorii. Împrumutați biciclete de la castel sau conduceți mai departe.

La Roque-sur-Ceze (sus) este cocoțată sus pe un deal, iar urcarea către castel este răsplătită de o priveliște incredibilă asupra văii Ceze până la Muntele Ventoux. O plimbare mai puțin obositoare în aval de râu până la Cascades du Sautadet nu trebuie ratată - zgomotul apei năvalnice umple aerul în timp ce râul Ceze se prăbușește peste stânci ascuțite tăiate în stâncă de-a lungul a mii de ani.

După aceea, am luat un prânz pe îndelete în Goudargues, înainte de a urma Ceze în amonte până la Montclus, un alt sat minuscul provensal cu un labirint de alei înguste, magazine minuscule și meciuri de petancă. Cu mai mult timp, ați putea să coborâți defileul Ardeche, să vizitați peșterile de la Chauvet și să admirați arcada naturală falnică de la Pont d’Arc.

S-ar putea să doriți să vizitați cât mai multe obiective turistice pe drumul de la aeroportul din Marsilia - Uzes, Avignon sau Pont du Gard, de exemplu, ar întrerupe călătoria de 90 de minute. Și odată instalat la Chateau Montcaud, s-ar putea să nu vrei să pleci niciodată.