Vinul săptămânii: un gewurz uluitor, care pocnește buzele
Acest gewurz alsacian este definiția prin excelență a strugurilor în formă cristalină, lichidă, de vis
Crama mea preferată din toată Alsacia este Domaine Weinbach. Vintage-urile vechi arată rafinat, cuvé-urile de elită sunt spectaculoase și fiecare vin pe care l-am gustat de acolo a fost memorabil. Dar există o categorie de vin de la acest producător uimitor pe care o menționez rar și acest lucru este neglijent din partea mea.
Așa-numitele vinuri simple sau entry-level (prefer termenul de vinuri de proprietate) sunt pur și simplu spectaculoase – nu doar din punct de vedere al raportului calitate-preț, dat fiind că provin de la cel mai mare producător din regiune, ci din punct de vedere pur expresiei soiurile lor individuale de struguri.
Gewurz-ul meu prezentat este definiția prin excelență a acestui struguri în formă cristalină, lichidă, de vis. Este perfect aromatic, fără urme de confecție sau, într-adevăr, de săpun. Gustul este flexibil, flexibil, strălucitor de curat, iar finalul este crocant și mișcător de buze. Este cea mai mare valoare și cel mai precis exemplu al acestui strugure pe care îl cunosc.
Este, de asemenea, cea mai interesantă armă de potrivire a mâncărurilor și a vinului a unui gastronomic. S-au dus vremurile în care se spunea pur și simplu că Alsace gewurz se potrivește cu toate formele de pate sau, termenul îngrozitor, mâncăruri asiatice.
Acesta este un vin ceresc, provocator, cu mai multe straturi, cu tonuri aproape tropicale de o frumusețe roșie, echilibrate de o luminozitate rece de gheață, la mijlocul gustului. Poate merge cu orice. Pinot Blanc 2018 de la Weinbach (18,88 GBP) și Riesling Cuvee Théo 2018 (24,68 GBP), ambele vândute în cutii de șase, sunt, de asemenea, pur și simplu uluitoare.
2018 Gewürztraminer, Domaine Weinbach, Alsacia, Franța – 25,08 GBP, vândut în cutii de șase, Justerini & Brooks, justerinis.com , 020-7484 6430, e-mail:justbrooksorders@justerinis.com
Matthew Jukes este un câștigător al Competiției Internaționale pentru Vinuri și Spirite (Comunicatorul Anului) ( matthewukes.com )
Acest articolul a fost publicat inițial în MoneyWeek
