Nouă dintre cele mai bune brunchuri din Marea Britanie
De la băuturi fără fund la restaurante relaxate, iată cele mai bune locuri de vizitat pentru a-ți lua doza de dimineață
Giulia Mule
Brunch-ul a pus stăpânire pe Marea Britanie. Cândva doar ceva ce ai fi găsit în SUA, orice restaurant sau gastropub care merită să-și ofere acum un meniu special la mijlocul dimineții pentru weekend.
„Este un moment grozav să îmbrățișați masa de la mijlocul dimineții, deoarece nu au fost niciodată mai mulți dintre ei prin oraș din care să alegeți”, spune London Evening Standard . Dimineața de sâmbătă și duminică se referă la batjocorirea Ouălor Benedict, clătite și avocado pe pâine prăjită – spălate, de cele mai multe ori, și cu cantități abundente de alcool.
Iată nouă dintre cele mai bune localuri de brunch din Marea Britanie. d
Caravana, King's Cross
Situată într-un fost magazin de cereale, Caravan obține note de top pentru locație, cu senzația sa de cantină care completează un meniu care preia noi versiuni interesante ale preferatelor tradiționale de brunch. Vogă îl descrie ca fiind cel mai bun loc pentru „opțiuni de meniu în afara peretelui”, cum ar fi vafe cu dovleac și clătite kimchi cu burtă de porc și ou de rață. Cafeaua, prăjită la fața locului și schimbată zilnic, este una dintre cele mai bine servite din Londra.
Noul Club, Brighton
Stând pe King's Road din Brighton, The New Club ar putea fi uitat printre întinderile de capcane turistice. Dar asta ar fi o mare greșeală.
— O cafenea independentă combinată cu un local în stil NYC? De ce nu,' spune Stilist revistă. Opțiunile de mic dejun sunt numeroase, de la preparate tradiționale britanice la ouă americane inventive Benedict.
Fii pregătit să aștepți o masă în weekend, dar The New Club este situat perfect pentru un loc de urmărire a oamenilor.
„Cel mai bun pentru cei care doresc să impresioneze prietenii la modă și dacă sunteți după ceva puțin diferit pe coastă”, conchide Stilistul.
Croitorie, Mayfair
După o renovare amplă, Sartoria de la Savile Row și-a redeschis porțile la sfârșitul anului 2015, cu un meniu de mic dejun în care să vă scufundați. Dispunând de gătit clasic italian, prin amabilitatea renumitului bucătar italian Francesco Mazzei, punctul culminant trebuie să fie Eggs Purgatorio, spune Marie Claire , un ou bogat copt într-un sos de roșii picant cu pâine italiană proaspătă în lateral.
Kitchen Garden Cafe, Birmingham
Al doilea oraș ca mărime al Marii Britanii nu are un sfârșit de locuri interesante pentru un brunch de weekend, dar Gardianul alege Kitchen Garden Cafe - un „colț plin de plante din Birmingham” - drept unul dintre cele mai bune.
Recomandă vafe dulci cu sirop de arțar și fie slănină, fie fructe, deși cartoful de haș cu ceapă roșie și slănină adăugată sau oul poșat este, de asemenea, un succes.
Acreditările ecologice ale Kitchen Garden Cafe sunt evidente din momentul în care intri, spune The Birmingham Mail , deși asta nu înseamnă că lipsește în departamentul de carne.
Există „o engleză completă de înaltă calitate (slănină afumată, cârnați de porc, ciuperci, fasole coaptă, ou liber, roșii la grătar și pâine prăjită la alegere) și un echivalent vegetarian (cu trei cârnați fără carne)”, adaugă ziarul.
Pix și creion, Manchester
Situat în cartierul nordic fără efort, Pen and Pencil potrivește ingrediente de înaltă clasă cu estetica restaurantelor americane.
„O crupă de 4 oz și ouă este felul său de mâncare pentru brunch, inspirat de faimosul steakhouse din New York de la care își trage numele, care este una dintre locațiile preferate ale lui Don Draper și co în Mad Men”, spune Manchester Evening News .
Alte favorite din SUA includ hash de vită în conserva, carne de porc și fasole la grătar și o grămadă de clătite, alături de toate clasicele brunch-uri obișnuite.
Martini-ul espresso cu infuzie de fistic și cardamom este la fel de delicios de răcoritor pe cât pare și există chiar și un brunch fără fund în ultima sâmbătă a fiecărei luni, cu mâncare și băutură nelimitată la 40 de lire sterline.
Foxlow, diverse locații
Fotografie Toby Keane
Echipa din spatele meserii paradistice Hawksmoor a deschis o serie de restaurante de cartier în capitală, numite Foxlow. Pe lângă mâncărurile lor incredibile în zilele săptămânii, brunchurile lor oferă un pumn, cu oferte mai ușoare, cu avocado gros pe pâine prăjită, acoperite cu Feta făcută în Londra, până la soiuri mai grele, cum ar fi friptura atotputernică și ouăle servite cu o harissa verde vibrantă. Bloody Marys fără fund sunt o alegere înțeleaptă, spune Standardul și, din fericire, echipa nu se sfiește să completeze. Pentru ceva diferit, încercați Smokestack Mary făcut cu gin, boia afumată și chipotle.
Duck & Waffle, Orașul
Giulia Mule
Este cel mai înalt loc de brunch din Londra – așezat în nori, la 40 de etaje în sus de Heron Tower – iar mâncarea atinge, de asemenea, înălțimi. Cei cu un dinte de dulce sunt găzduiți cu Full Elvis, un munte dulce și lipicios de vafe, banane, unt de arahide, fructe și smântână, cu siguranță că va satisface chiar și cea mai mare poftă. Mimozele sunt vedeta opțiunilor de alcool, complimentând perfect o rundă de ou de rață și soldați. Se recomandă rezervarea în avans pentru un loc de brunch care vă oferă o vedere cu adevărat unică a orașului.
Yauatcha City, Liverpool Street
Supreme Saturdays al acestui restaurant oriental oferă „unul dintre cele mai sofisticate brunchuri din Londra”, spune Daily Telegraph . După un martini introductiv puternic sau un negroni la fel de puternic, începe sărbătoarea: primele platouri de dim sum delicioase cu pufuri sfărâmicioase și bogate de căprioară sunt vedetele; Urmează, principale decadente – poate vermicelli de homar sau coastă de burtă de porc trufată, completată cu o selecție incredibilă de deserturi de lux. „Un brunch care obține note de top pentru servicii, stil și savoir faire”, adaugă ziarul.
