Încercat și gustat: cele mai bune truse de masă pentru restaurante DIY
Bucurați-vă de unele dintre articolele preferate din meniu acasă
- Încercat și degustat: truse de masă pentru restaurant DIY
- Acasa, gatit: cea mai buna livrare de mancare din Londra
Burger și homar
Un homar întreg oferă o senzație instantanee de ocazie, în parte pentru că puțini bucătari acasă ar încerca să pregătească unul fără asistență de specialitate. Introduceți Burger & Lobster și noul său serviciu de livrare la nivel național.
Pentru 32 de lire sterline, grupul de restaurante din Londra vă va trimite un homar de 650 g care a fost tăiat la jumătate, pregătit și ambalat pe gheață, așa că tot ce trebuie să faceți este să-l gătiți la abur sau pe grătar și să turnați peste unt bogat cu usturoi și lămâie. carne dulce. Vă puteți completa crustaceele cu cocktail-uri îmbuteliate, crochete de homar, burgeri de vită din Nebraskan, chipsuri, o selecție de budinci – și o pereche de biscuiți de homar, dacă aveți nevoie de ele. burgerandlobster.com
Trusa de masă Chuku’s Chop, Chat, Chill
Cuvintele nigerian și tapas sunt rareori găsite unul lângă celălalt, și totuși, restaurantul Chuku’s din nordul Londrei oferă acum trusele de masă Chop, Chat, Chill la nivel național. Nu doar o sărbătoare a mâncărurilor Nigeriei, ci și a muzicii, filmelor și artei sale, setul oferă acces printr-un cod QR la trei liste de redare fantastice, precum și la câteva filme și opere de artă alese manual de care să vă bucurați chiar înainte de a începe masa. .
Odată ce faci, însă, focurile de artificii încep cu adevărat. Setul se ridică efectiv la patru împachetări generoase cu pui, carne de vită sau tofu la alegere ca umplutură. O astfel de descriere nu surprinde profunzimea și complexitatea aromelor care intră în ambalaj, nici căldura. Fiecare dintre sosuri ar fi un chili kick de sine stătător, dar consumat împreună și în întregime, probabil că ți-ai putea sufla părul.
Învelișul include, de asemenea, superba quinoa jollof a restaurantului și o salată, al cărei dressing cu miere este din nou suficient de fierbinte pentru a se topi prin fier. Incredibil de gustos totusi. Masa se termină cu un brownie de igname, care este în același timp bogat și ușor – o deșteptură inteligentă și sfârșitul perfect pentru o trusă de masă glorioasă (și glorios de picante). 25 GBP; chukuslondon.co.uk
Arros QD Grill at Home cutie mixtă pentru două persoane
Arros QD este un restaurant al cărui nume concentrează atenția direct asupra preparatelor sale din orez, arros fiind cuvântul catalan pentru orez. Mai exact, este vorba despre paella sa, acel fel de mâncare tradițional spaniol care poate fi comandat în capcane turistice în toată Spania, dar care își are originea pe coasta de est a țării, într-un orășel din apropiere de Valencia.
În ciuda numelui, unele dintre cele mai interesante lucruri din meniul Arros QD sunt mâncărurile sale non-paella, inclusiv ofertele sale magnifice la grătar. Cutia de grătar mixtă a restaurantului, care fidel numelui său, are ceva pentru toată lumea: niște creveți roșii mediteraneeni, un suport de carne de porc marinată în stil coreean și o friptură grozavă de coastă cu sos chimichurri. Restaurantul oferă și o cutie de pește dacă ești mai degrabă pescatarian decât carnivor. 79 GBP; appaway.eu
Finish & Feast prezintă Musette de Tom Aikens
La 26 de ani, Tom Aikens a devenit cel mai tânăr bucătar britanic care a primit vreodată două stele Michelin. Odată acuzat că este bătut – restaurantul Aikens’ Muse a deschis titlurilor batjocoritoare în Soarele si Mail zilnic Întrebarea este acesta cel mai pretențios meniu de restaurant vreodată? – cutiile lui de acasă încântă prin simplitatea și accesibilitatea lor.
Colaborarea sa cu Finish & Feast (în pauză în octombrie, dar înapoi din noiembrie) se deschide cu un fel de mâncare cu sfeclă roșie, înainte de a trece la un principal cu pește și se termină cu o tartă cu roșcove. Dar sub aspectul lipsei de efort se află o profunzime și o complexitate care este greu de înțeles pe deplin până când nu le construiești pentru tine. Luați de exemplu acel starter de sfeclă roșie. Servește legumele în trei moduri: zdrobită cu castraveți și introdusă în centrul farfuriei, apoi tăiată subțire în discuri și în final lichefiată într-un dressing și turnată peste capere prăjite pentru a completa totul. Doar câteva ingrediente, dar toate asamblate cu măiestrie.
Același lucru este valabil și pentru felul principal, care include un muschi de cod prăjit, cu cartofi confit, o andive caramelizate și un sos de unt portocaliu. Simplitatea în sine! Și totuși complicat. Desertul de ciocolată albă și ganache de dovleac, cremă de cocos și cardamom și mousse de dovleac arată aproape regal, cu coroana sa de felii de cocos uscate. Aikens are alte două cutii în ofertă, una mai cărnoasă și una mai vegetariană, dar este greu să priviți peste acest festin de pește. 98 GBP; finishandfeast.com
Sărbătoarea Iberică acasă
Problema cu a mânca tapas cu prietenii într-un restaurant este că poate fi destul de greu să te saturi. Cu excepția cazului în care sunteți în Spania, desigur, unde tapas este în general ieftin și din belșug. Înapoi în Blighty, totuși, este adesea o modalitate costisitoare de a mânca afară, ceea ce înseamnă că cineva poate pleca cu stomacul la fel de gol ca portofelul.
Din fericire, sărbătoarea lui Iberica nu prezintă astfel de probleme. Cutia vine ambalată cu atât de multă mâncare încât te vei lupta cu adevărat să o lustruiești într-o singură ședință. Și calitatea prezentată este, de asemenea, de top. Luați, de exemplu, jamonul. Aceasta nu este șunca ta spaniolă de zi cu zi, ci jamon Juan Pedro Domecq 100% iberic bellota de calitate pentru arme. Lucrurile potrivite.
Celelalte preparate sunt la fel de bune, de la tentaculul uriaș de caracatiță, servit în stil la Gallega cu piure de cartofi și un sos de boia de ardei, până la creveții cu sos cremos de portocale. Adăugați la acestea două tipuri de pâine, măsline, slănină pentru mâncare, cinci tipuri diferite de brânză și două salate.
Toate acestea, înainte de a ajunge măcar la felul principal - un ciocan de miel spectaculos. Aceasta este partea din masă care durează cel mai mult pentru a fi pregătită, dar cele 45 de minute de care are nevoie pe plită și în cuptor sunt timpul perfect pentru a face tot posibilul să lustruiți restul tapas-urilor. Deși noroc să stoarceți mielul dacă ați mâncat orice altceva. De asemenea, vă așteaptă și cheesecake în aripi – fiți atenți. 130 GBP; iberica.vmos.io
Sărbătoarea împăratului de Empire Biryani
Harneet Baweja și Devina Seth, fondatorii restaurantelor câștigătoare de bavete Michelin Praf de puşcă , au lansat un nou serviciu de livrare la domiciliu, Imperiul Biryani . Gătit în toată Asia de Sud, biryani este în mod tradițional un fel de mâncare de sărbătoare, iar versiunea lui Empire Biryani provine în principal din nordul Indiei și Pakistanului.
Potrivit bucătarilor, procesul delicat de gătit pentru biryani durează 36 de ore - dar, din fericire pentru clienți, trusa este doar un proces simplu de încălzire și servire de jumătate de oră, deoarece este livrat pre-preparat.
Sărbătoarea Împăratului este disponibilă fie vegetariană, fie carne, care a inclus boti kebab de vită, salan de vinete Hyderabadi și vedeta spectacolului, biryani de miel. Suplimentat cu un delicios aluat comestibil, mielul a fost suculent, iar orezul a fost frumos infuzat cu aromele cărnii. Dacă ai loc după ce te-ai umplut cu orez și miel, atunci există și un brownie triplu de ciocolată cu cremă rece de cardamom.
Disponibil pentru livrare la nivel național, Sărbătoarea Împăratului costă 50 de lire sterline pentru două persoane, dar ar putea hrăni cu ușurință trei. Cu toate acestea, dacă ești lacom ca și noi, atunci poate doar împărțit între doi. 50 GBP; empirebiryani.com
Ediția Home-X chateaubriand surf and turf
Chateaubriand este o bucată frumoasă de muschi de vită tăiată în centru, care este de obicei suficientă pentru a servi două - dacă nu mai multe. Cel livrat aici, ca parte a unei mese de surf și gazon extrem de elegant, este creația cunoscutului bucătar Nico Simeone.
Totul vine într-o cutie șic de marcă, al cărei conținut este reciclabil 99% - o notă plăcută fiind îmbrățișată de tot mai multe truse de livrare la domiciliu. Chiar și cea mai bună cutie poate fi subminată instantaneu de vinovăția de a arunca un munte de plastic. Nu există o astfel de problemă aici.
În jurul sticlei de vin sunt aranjate surf și gazon – un chateaubriand învechit de 28 de zile, care trebuie doar prăjit peste tot și apoi introdus la cuptor, și niște creveți cu usturoi confit, mărar și unt de pătrunjel care vreau doar o prăjire rapidă. Pentru a rotunji masa sunt cartofi picanți presărați cu ’nduja și o parte de morcovi violet intens, a căror aromă este adâncită și mai mult prin gătirea în grăsime de vită.
Întreaga masă se termină cu un fondant de ciocolată și portocale cu coajă de portocale, care se simte ca cea mai elegantă Terry’s Chocolate Orange pe care o veți avea vreodată. O cutie care este fără scuze bogată și untoasă de la început până la sfârșit. 75 GBP; home-x.com
O cină rafinată
Schimbul obișnuit cu cutiile de livrare de alimente DIY este că, cu cât mâncarea este mai complexă, cu atât mai multă muncă trebuie să faci în bucătărie. One Fine Dine scurtcircuitează această ecuație, oferind mâncare care arată cu adevărat ca și cum ar fi putut fi servită într-un loc cu trei stele Michelin, cu un minim de agitație.
Meniul cu trei feluri oferă mai multe alegeri imposibile; începi cu crabul Cromer și raci, cu salsa de mango sau rulada de rață confit cu salată de morcovi tradițională? Pentru felul tău principal, apelezi la sub-vide monkfish Cornish învelit în pancetta sau la tunul prăjit de Langley Chase Miel? Și, pentru a încheia, un fondant de ciocolată neagră este pus în față cu infuzia de prosecco a lui One Fine Dine, cu o mizerie Eton. 195 GBP; onefinedine.com
După Food Co.
Mâncarea axată pe sănătate poate să nu sune ca cea mai delicioasă perspectivă pentru cei dintre noi care nu sunt înscriși în prezent la veganuary, sec ianuarie sau orice alt tip de auto-purgerea anului nou. Cu toate acestea, aceste mâncăruri echilibrate din punct de vedere nutrițional, de calitate la restaurant, de la popularul restaurant Clerkenwell, Après Food Co., își îndeplinesc cu siguranță promisiunea. Asemănător cu mâncarea servită în restaurant, toate mesele au scopul de a eradica cât mai multe ingrediente procesate și rafinate inutil. Toate felurile de mâncare sunt fără gluten, iar produsele lactate sunt reduse la minimum.
Am încercat curry-ul de miel din Sri Lanka gătit lent timp de 12 ore și boeuf bourguignon gătit lent timp de 15 ore. Atat bogate, cat si gustoase, carnurile capata o mare savoare datorita tratamentului gatit incet. Puteți alege oricâte feluri de mâncare doriți din meniul extins sau puteți alege una dintre cutiile de trei, cinci sau șapte zile, care vă împinge către anumite colecții (deși oferă în continuare ceva de alegere).
Après Food Co. face, de asemenea, opțiuni grozave de mic dejun, cum ar fi kedgeree de eglefin afumat și shakshuka cu cartofi cu usturoi. O modalitate grozavă de a-ți umple cămara cu mese ușor de preparat, care pot fi axate pe sănătate, dar nu în detrimentul aromei sau al satisfacției. apresfood.com
Pâlnie
Dacă vreun grup de restaurante avea să facă față tuturor lucrurilor legate de Covid, probabil că era JKS. Cu puncte de vânzare care acoperă atât de multe baze - Saborul spaniol, modernul Lyle's britanic, bucuriile asiatice de la Bao și kebaburile iraniene de la Berenjak, pentru a numi doar patru - flexibilitatea a fost mult timp unul dintre cuvintele sale de ordine. Adăugarea unui aspect de livrare la domiciliu la multe dintre mărci, inclusiv la popularul Sri Lanka/sud Indian Hoppers, a fost tratată cu aplomb.
Setul Hoppers – prin intermediul noului punct de vânzare Cash & Kari, cu denumirea strălucitoare, preia câteva dintre restaurantele preferate și le transpune pe piața de acasă fără nicio pierdere vizibilă de condimente sau aromă. Deși există puțină muncă implicată în stratificarea ingredientelor, aromelor și condimentelor la standardele obișnuite ale Hoppers - unele asamblare sunt foarte necesare - instrucțiunile sunt clare și chiar și cei mai începători dintre bucătari ar trebui să poată face față.
Dacă există o plângere, înseamnă că această abordare pas cu pas ar putea oferi o experiență aproape de restaurant, dar generează și o MULTE ambalare. Cu toate acestea, porțiile sunt FOARTE generoase și în jur de 45 de lire sterline au cumpărat mai mult decât suficient paneer kothu roti, curry cu fructe de pâine, garnituri și gustări pentru a hrăni doi adulți înfometați pentru două mese fiecare. hopperscashandkari.com
remediu sfânt
Când a fost deschis în Shoreditch, a fost nevoie de o singură vizită pentru a realiza că Santo Remedio era cel mai bun restaurant mexican din Londra. Din păcate, din cauza unor probleme locale asortate, o vizită a fost tot ce am primit majoritatea dintre noi înainte de a fi forțați să se închidă. Cu toate acestea, un crowdfund de mare succes mai târziu și Edson Diaz-Fuentes și soția sa Natalie s-au redeschis în London Bridge, unde au produs farfurii spectaculoase în ultimii trei ani.
Ei au reușit să facă față provocării pandemiei într-o manieră pozitivă similară, cu crearea truselor de remedii la domiciliu, care oferă o gamă de mâncăruri de Duck Carnitas, Bone-In Short Rib sau Slow Cooked Lamb Shank pentru două persoane, cu toate tunsorii. , care poate fi livrat oriunde în Marea Britanie. Trusa Duck Carnitas a fost gătită ca de vis, datorită instrucțiunilor foarte simple, ușor de urmat, codificate pe culori și despachetarea la masă a durat aproximativ 25 de minute.
Reflectând simțul ospitalității lui Edison și Natalie, porțiile sunt generoase: cutia a creat un prânz copios pentru doi și resturi pentru alte câteva mese ușoare plus niște gustări distractive. Totul este inclus, de la tortilla la fasole neagră, sosuri de salată până la salsa: una strălucitoare și fructată cu agrișe pentru a tăia rața, alături de o oală generoasă cu cea obișnuită, dureroasă, dar extrem de dependentă. santoremedionationals.slerp.com
Noroc
Bocca di Lupo, restaurantul italian premiat din inima orașului Soho, a continuat serviciul de livrare la domiciliu început în timpul blocării, oferind astfel de delicii precum pastele Capunti cu ragu de cârnați și o porție extrem de generoasă de miere și rozmarin umăr de miel cu pepperoni. mollicati a urma.
Capunti a fost făcut cu experiență și foarte proaspăt – cu cantitatea perfectă de mușcătură care funcționează de minune cu sosul de cârnați de casă. Mielul a căzut fără efort de pe os, cu cea mai ușoară atingere, iar ardeii prăjiți au fost acompaniamentul perfect pentru carnea bogată. Pentru a încheia, foarte obraznic Sânii călugărițelor s-ar putea să reușească să aducă un zâmbet pe buze.
Obișnuiții de la Bocca di Lupo vor ști că de mai mulți ani a servit specialitatea romană – Bilele bunicului (Minile bunicului). Sânii călugărițelor sunt țâțe de călugăriță din Apulia umplute cu cremă, foietaj de patiserie cu o cremă de patiserie delicată cu parfum de lămâie. Direcțiile: Mănâncă; posibil erotic, cu siguranță cu abandon. Ei bine, când eram la Roma... Instrucțiunile erau clare și ușor de urmat, precum și cele însoțitoare Alice in Tara Minunilor -un borcan de dulceață de Negroni perfect punchy începe petrecerea. boccadilupoathome.com
