Este Subway sănătos?
În 2013, oamenii de știință de la UCLA au testat câte calorii s-au consumat la lanțul de sandvici - iar descoperirile lor nu au fost teribil de măgulitoare
2006 Getty Images
Motto-ul „eat fresh” al lui Subway a contribuit la transformarea mărcii în cel mai mare lanț de fast-food din lume. Dar așa cum franciza anunță planuri deschide alte 500 de magazine în Marea Britanie până în 2020, unii critici se tem că răspândirea sa ar putea fi dăunătoare sănătății națiunii.
Este Subway un fast-food sănătos?
În 2013, oamenii de știință de la Universitatea din California din Los Angeles au urmărit comenzile unui grup de tineri cu vârste între 12 și 21 de ani atât la McDonald's, cât și la Subway, New York Daily rapoarte.
Folosind informațiile nutriționale de pe site-ul fiecărei companii, au stabilit apoi câte calorii au fost consumate în medie în fiecare ședință pentru a descoperi că grupul focal consuma 1.038 de calorii la McDonald's și 955 la Subway.
Dar, deși erau disponibile opțiuni mai sănătoase, oamenii de știință au descoperit că sandvișul mediu Subway cumpărat a ajuns la 784 de calorii, comparativ cu comanda medie de burgeri, care a venit la 582 de calorii.
Institutul de Medicină din SUA recomandă 2.400 de calorii pe zi pentru adolescenți, ceea ce înseamnă că grupul consuma aproape jumătate din aportul caloric recomandat într-o singură ședință la fiecare lanț.
Sare în rană
In conformitate cu NHS , adulții ar trebui să mănânce nu mai mult de 6 g de sare pe zi – în jur de o linguriță. Asociația Americană a Inimii, pe de altă parte, este mult mai precaută și recomandă nu mai mult de 1,5 g pe zi.
Uită-te la Subway pagina de informații nutriționale , totuși, și veți descoperi că un submarin vă poate duce cu ușurință peste ghidul SUA și spre jumătate din recomandarea zilnică a NHS.
Luați următorul exemplu - o subcombinație deloc de neimaginat - care vine la 2,8 g de sare:
- Sub umplutură italiană picant – 1480 mg sare
- Pâine italiană cu plante și brânză – 470 mg
- Brânză cheddar – 340 mg
- Pepperoni - 400 mg
- Pansament ranch – 200 mg
Alegeți cu grijă
Peter Dowding, directorul Subway din Marea Britanie, spune că este o concepție greșită că lanțul este nesănătos. Șase dintre cele nouă sandvișuri din meniul de bază au mai puțin de 400 de calorii, spune el, iar alegerile clienților influențează cât de sănătos sau nesănătos este fiecare sandviș.
„Oferim o gamă largă de produse. Ne ocupăm de alegeri determinate de cererea consumatorilor”, a spus el pentru BBC .
In conformitate cu Mail zilnic , cu toate acestea, „Subway admite că mai mult de jumătate dintre clienții săi optează pentru opțiuni nesănătoase”.
The Fundația Livestrong îi sfătuiește pe clienții Subway să opteze pentru un sub de șase inci în loc de 12 inchi, să-și aleagă cu grijă pâinea (nouă boabe este cea mai bună, urmată de italiană consistentă) și să se uite la dressings și sosuri.
