Este sigur să mănânci alimente după termenele limită de consum și termenele limită?
Comercianții cu amănuntul și noua aplicație fac mai ușoară prevenirea risipei și economisirea banilor
Stephen Chernin/Getty Images
Divizia de est a Angliei a Co-op este cel mai recent retailer din Marea Britanie vinde mâncare după data limită pentru a reduce deșeurile – iar tendința se extinde la nivel global.
O organizație caritabilă daneză, Wefood, a deschis primul supermarket cu surplus de alimente din Danemarca în 2016 în capitala, Copenhaga, vânzând produse la Cu 30% până la 50% mai puțin decât prețurile standard de supermarket. Ideea a început în Marea Britanie în același an, când s-a înființat un retailer din Dover, Kent Niftie’s pentru a vinde articole care sunt fie deteriorate, fie depășite de datele limită, majoritatea prețurilor fiind cuprinse între 10p și 70p. Franța a luat măsuri și în 2016, interzicerea supermarketurilor de a arunca alimente nevândute și de a le cere în schimb să doneze obiecte nedorite unor organizații caritabile și băncilor alimentare.
Acum, o aplicație daneză duce conceptul la nivelul următor. Dezvoltată pentru prima dată în 2015, aplicația Too Good To Go s-a răspândit în șase țări, Postul de la Copenhaga rapoarte. Aplicația permite utilizatorilor să comande surplusul de mâncare din mii de magazine, brutării, hoteluri, restaurante și cafenele și apoi să le ridice cu o oră înainte de ora de închidere, pentru un preț maxim de 3,80 GBP. Potrivit canalului de știri danez TV 2 Nyheder, până acum aplicația a împiedicat risipa a două milioane de porții de mâncare.
Dar este sigur să mănânci alimente care ar fi fost cândva lăsate la gunoi?
Înțelegerea datelor de expirare
Ceea ce trebuie să se preocupe consumatorii sunt datele limită, spun experții.
În cele din urmă, ei sunt acolo pentru a ne spune când alimentele prezintă un risc pentru sănătate, în special când vine vorba de ingrediente proaspete, perisabile, The Daily Telegraph explică. Ignorați datele limită și, potrivit NHS, vă puteți pregăti pentru o criză severă de otrăvire alimentară, o boală care ne face pe peste 5,5 milioane de oameni să se grăbească la baie în fiecare an.
Din punct de vedere legal, alimentele cu o dată limită nu pot fi vândute sau redistribuite după această dată și nu trebuie folosite după miezul nopții din acea zi, chiar dacă arată și miroase bine.
Cea mai bună calitate înainte
Curmalele ca cel mai bun înainte sunt diferite de datele de cadere și pot include alimente conservate, congelate sau uscate.
Agenția pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie spune că produsele care au trecut de data limită de consum sunt sigure pentru consum, deși s-ar putea să nu fie la calitate optimă, Gardianul rapoarte. Dar cât timp rămân în siguranță?
Dacă păstrați alimentele în condiții perfecte, este de obicei sigură pentru cel puțin câteva zile după data limită de utilizare, spune The Daily Telegraph.
Unele alimente pot dura mai mult, dar este o chestiune de bun simț - cum arată și cum miros mâncarea? Produsele sărate (cum ar fi murăturile), foarte zaharoase (gem și miere), fermentate sau uscate (prăjituri de ovăz, biscuiți și biscuiți), sunt în general cu risc scăzut, adaugă Telegraph.
Nu risipi, nu vrei
Cercetările au descoperit că întâlnirile cu cel mai bine înainte sunt confuze pentru unii consumatori. Unul din patru britanici coșă mâncare care poate fi consumată în condiții de siguranță, deoarece cred în mod eronat că este riscant să-și hrănească familiile cu alimente care se apropie sau la data limită, potrivit retailerului online. Alimente aprobate . Ca națiune, aruncăm aproape 122 de milioane de alimente în fiecare lună, ca urmare a confuziei legate de etichetarea alimentelor, adaugă retailerul - un total anual de aproape 1,5 miliarde de produse alimentare.
În fiecare zi, consumatorii din Marea Britanie aruncă șase milioane de cartofi, trei milioane de mere, un milion de banane, un milion de vase cu iaurt nedeschise și aproape jumătate de milion de preparate gata. Oglinda zilnica rapoarte.
Aproximativ o treime din alimentele produse la nivel global pentru consumul uman în fiecare an - aproximativ 1,3 miliarde de tone - sunt risipite, potrivit Națiunile Unite .
Numai inițiativa Co-op are potențialul de a salva cel puțin două tone de alimente din cele 125 de magazine ale sale, care sunt risipite în fiecare an, adaugă Mail zilnic .
