Cum să faci un cocktail Negroni: barmanii de top din hotel își împărtășesc rețetele
Sărbătoriți Săptămâna Negroni cu un pahar din populara băutură italiană
45 Park Lane - Dorchester Collection
O parte gin, o parte vermut rosso, o parte Campari și apoi terminat cu o garnitură de coajă de portocală.
A face un Negroni clasic poate suna simplu, dar există multe sfaturi și trucuri despre cum să perfecționați rețeta gustoasă.
Astăzi marchează începutul lumii Săptămâna Negroni , așa că de ce să nu sărbătoriți și să creați acest popular italian cocktail acasa.
Italiană premiată barmanii de la trei dintre hotelurile de top ale Dorchester Collection și-au împărtășit rețetele secrete despre cum să facă Negroni perfect. Saluti!
Negroni clasic: Hotel Eden, Roma
Pentru iubitorii de Negroni, nu puteți obține mult mai bine decât să comandați cocktailul clasic la ora aperitivului de la Hotel Eden Barul Il Giardino din inima Romei. Deși nu vă putem oferi o rețetă pentru priveliștile panoramice ale Orașului Etern de pe terasa de pe acoperișul Il Giardino, vă putem împărtăși rețeta acestui cocktail clasic prin amabilitatea barmanului șef Mirko Simonazzi.
Ingrediente
30ml Campari bitter 30ml Antica Formula Carpano Vermut 30ml Tanqueray Gin Coaja de portocală pentru ornat
Sticlă
Sticla de modă veche
Metodă
Se amestecă într-un pahar de amestecare peste gheață și se strecoară dublu peste gheață proaspătă.
Golden Negroni: 45 Park Lane, Londra
Cunoscut la Londra pentru Negroni, the 45 Park Lane BAR 45 are propriul său Cărucior Negroni - cu Negroni învechit în butoi al hotelului, care îi așteaptă și pe oaspeții hotelului în camera lor la sosire. Barmanul-șef Francesco Orefici a adăugat o serie de răsturnări de situație rețetei clasice, inclusiv a lui Golden Negroni.
Ingrediente
30 ml de Gin Botanist 15 ml de Italicus 15 ml de lichior Suze 30 ml de Martini Ambrato O coajă de lămâie pentru ornat
Sticlă
Sticlă Burgundy fără tulpină
Metodă
Se toarnă Botanist Gin, Italicus, Suze Liqueur și Martini Ambrato în paharul de amestecare umplut cu cuburi de gheață și se amestecă timp de opt până la zece secunde cu o lingură lungă (linguriță de amestecare). Folosind o strecurătoare de cocktail, turnați lichidul răcit într-un pahar Burgundy fără tulpină peste o bucată mare de gheață sau câteva cuburi de gheață, în funcție de ceea ce aveți. Stoarceți coaja de lămâie peste cocktail, răsuciți și lăsați-l să cadă în pahar.
O sută de ani Negroni: Hotel Principe di Savoia, Milano
Pentru a sărbători anul trecut aniversarea a 100 de ani de la cocktailul italian clasic, Milan’s Hotel Principe di Savoia și-a creat propria rețetă unică, Cent’anni Negroni. Managerul de bar, Daniele Confalonieri, ne duce prin pașii...
Ingrediente
20ml Del Professore Vermut rosu 20ml Campari 10ml Lichior de ghimbir Domaine de Canton 20ml Bere de ghimbir Fever Tree 1 lingurita Amaro Ramazzotti Il Premio Feliie de portocala uscata pentru garnitura
Sticlă
Sticla de modă veche
Metodă
Se amestecă într-un pahar de amestec umplut cu gheață și se strecoară în pahar peste gheață proaspătă.
Imaginea principală: Cărucior Negroni BAR 45 la 45 Park Lane din Londra
