Cele mai bune restaurante din pește și fructe de mare din Londra
Stridii, scoici și fish and chips de școală sunt în meniu
2012 AFP
Restaurantele din toată țara au început în sfârșit să-și redeschidă porțile după luni de întrerupere, încercând să revină în afaceri, însoțite de noi regimuri de curățenie și schimbări ale serviciilor, pe măsură ce sectorul ospitalității se adaptează la noua normalitate.
Chiar dacă lucrurile s-ar putea să nu fie așa cum au fost, apetitul publicului pentru o masă în oraș rămâne puternic ca întotdeauna.
Scena restaurantelor din Londra, la fel ca și restul țării, începe să se reînnoiască și fructele de mare revin în meniu. Iată câteva dintre cele mai bune restaurante din pește și fructe de mare din capitală care acceptă rezervări.
Creveți pe peluză
Numele genial Prawn on the Lawn nu este doar un restaurant, ci și un vânzător de pește. Aceasta înseamnă că meniul se schimbă zilnic, în funcție de ce pește a fost prins. Exemple de farfurii mici includ creveții favoriți pe peluză, precum și midii Porthilly cu scoici și manzanilla și cod cu curry negru din Sri Lanka. Dacă ți-e foame, de ce să nu iei un pește pentru masă? Servit întreg sau filet și gătit clasic, thailandez sau chinezesc, peștele la alegere include John Dory, biban sălbatic, brill și cambulă.
292-294 St Paul’s Road, Londra N1 2LH; prawnonthelawn.com
Hook Camden
Nu toată lumea are apetit pentru stridii și crustacee, uneori tot ce îți place este o cină decentă de pește și chips. Hook in Camden are favoritele sale - tacos celebre, nibbles și specialități - dar noile farfurii de școală vor umple cu siguranță un gol. Există Classic (codul proaspăt sau eglefin în pesmet panko cu chipsuri sărate de alge de casă și sos tartar de casă în lateral); Cajun Fresh (cod/eglefin în pesmet de panko și condimente cajun cu chipsuri sărate de alge marine de casă și sos cajun de casă în lateral); sau Lemon & Basil (codul/eglefin proaspăt în tempură de lămâie și busuioc cu chipsuri sărate de alge de casă și sos de trufe de casă cu usturoi).
63-65 Parkway, Camden Town, Londra NW17PP; hookrestaurants.com
Bonnie Gull
Prima colibă cu fructe de mare Bonnie Gull arăta într-adevăr ca și cum ar fi fost luată de pe coastă - Southwold, poate - și aruncată într-un colț de stradă din Fitzrovia, unde mobilierul din lemn, fețele de masă vichy și copertinele în dungi sunt în același timp atât de neplăcut, cât și nostalgic. Sardinele la grătar sunt un deliciu punchy, cu salsa lor de coriandru și mango, în timp ce toată cambula oferă mai mult decât suficient pește, aromat delicat cu lămâie și ulei de măsline, pentru cel puțin doi meseni. Meniul Fitzrovia este împărțit mai tradițional în aperitive și feluri principale: codul fript de la Looe cu obraz de porc glazurat este un punct culminant al acestora din urmă.
21a Foley Street, Fitzrovia, Londra W1W 6DS; bonniegull.com
Paul WInch-Furness Fotograf
J Sheekey
Această instituție din West End își ia numele de la comerciantul de piață Josef Sheekey, căruia, în anii 1890, a primit permisiunea de către Lord Salisbury să servească pește și fructe de mare în St Martin’s Court, cu condiția să furnizeze mese după teatru oaspeților din Salisbury. După mai bine de un secol, rămâne un favorit consacrat al sclipicilor capitalei, pe care îi puteți observa adesea înghițind stridii sau mergând în celebra plăcintă cu pește după spectacol. În 2008, s-a extins pentru a include J Sheekey Atlantic Bar de alături pentru o experiență puțin mai puțin formală, oferind o bucătărie deschisă plină de viață și locuri ample în aer liber pentru mese relaxate în aer liber.
28-32 St Martin's Court, Londra, WC2N 4AL; j-sheekey.co.uk
Paul Winch-Furness - Fotograf
Fotograful Paul Winch-Furness
Fotografie de Justin de Souza
Magazinul de Cărbune
Deși nu este doar un restaurant de pește (joc de cuvinte atât intenționat, cât și regretat) și în ciuda esteticii sale steakhouse, The Coal Shed are multe de ademenit pe iubitorul serios de fructe de mare. Primele includ stridii de la piață, păstrăv de cretă, file de grondă la grătar și scoici în coajă. În timp ce dorada neagră și codul sussex prăjit figurează în meniul felului principal. După ce și-a început viața în Brighton, The Coal Shed are acum o a doua sucursală în Londra, lângă Tower Bridge.
One Tower Bridge, Londra SE1; coalshed-restaurantlondon.co.uk
