Reteta: Biryani cu cartofi si conopida

के चलचित्र हेर्न?

हप्ताको दिन: सोमवार मंगलवार बुधबार बिहिवार शुक्रवार शनिवार आइतबार

विधा:  अनौठो नाटक हास्य नाटक सम्भवृचा गप्तचर

प्रकार:  चलचित्र   अनुक्रम

देखाउनु

ईमेल द्वारा मलाई पठाउनुहोस् साइटमा देखाउनुहोस्

Aceasta este rețeta ideală de curry la mijlocul săptămânii; se îngheață bine și folosește metoda all-in-one-pot

Preluat de la HOB: un mod mai simplu de a găti de Amy Sheppard

Aceasta este rețeta ideală de curry la mijlocul săptămânii, spune scriitoarea alimentară din Cornwall, Amy Sheppard, care este specializată în rețete simple, la buget. Se îngheață bine, astfel încât să îl puteți face din timp și folosește metoda all-in-one-oală - astfel încât să fie mai puține spălarea. Folosiți buchețele mari de broccoli în loc de conopidă, dacă preferați. Dacă vă place picant, adăugați niște chilli roșu proaspăt tăiat mărunt.

Porti 4

• Ulei de masline, pentru prajit
• 220 g buchețe de conopidă de mărime medie
• 350 g cartofi curățați, tăiați cubulețe de 1-2 cm, clătiți și uscati
• 2 cepe, tăiate mărunt
• 3 linguri piure de rosii
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• ½-1 linguriță pudră de ardei iute
• 1 lingurita turmeric macinat
• 1 lingurita chimen macinat
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1 lingurita pasta de curry (eu folosesc blanda, dar ar merge o pasta balti)
• 900 ml supa de legume
• 350 g orez basmati
• pumn mic de coriandru, tocat gros, pentru a servi
• sare si piper negru proaspat macinat

Metodă

• Adăugați un strop generos de ulei într-o cratiță mare antiaderentă, cu capac, și puneți la foc mediu. Adăugați conopida și cartofii și prăjiți (fără capac) timp de 7 minute, până abia începe să se înmoaie. Amestecați regulat, pentru ca cartofii să nu se lipească de fundul cratiței.
• Se adaugă ceapa și se prăjește timp de 5 minute, până se înmoaie (adaugă puțin ulei în plus dacă este nevoie).
• Se amestecă piureul de roșii, usturoiul, pudra de ardei iute, turmeric, chimen, coriandru măcinat și pasta de curry. Se prăjește 1 minut, apoi se adaugă supa de legume, urmată de orez. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă o dată și se aduce lichidul la fierbere rapidă.
• Când lichidul clocotește, puneți capacul pe tigaie și reduceți focul la mic. Se fierbe 10 minute, până când orezul este aproape gata, apoi se scoate capacul, se amestecă și se oprește focul. Puneți la loc capacul, lăsându-l acolo încă 5 minute, până când orezul este fiert. Se amestecă coriandru și se servește.

Luat din Plita: un mod mai simplu de a găti: 80 de rețete de plită pentru toți de Amy Sheppard, publicat de Bloomsbury Absolute la 18,99 GBP. Pentru a cumpăra de la The Week Bookshop pentru 14,99 GBP, sunați la 020-3176 3835 sau vizitați theweekbookshop.co.uk .