Recenzie La Réserve Hotel: bucurați-vă în Țara Bascilor
O evadare gastronomică în Țara Bascilor franceză, cu o atmosferă relaxată californiană
Palmieri și surfing, yoga și meditație. Asemenea imagini pot evoca orașe precum Los Angeles sau San Diego, dar aceasta descrie și California Franței - așa cum este uneori cunoscută Țara Bascilor la vest de Pirinei-Atlantici.
Această regiune frumoasă poate fi la doar o mică distanță de Marea Britanie, dar se simte la un milion de mile distanță - o evadare secretă în care vizitatorii se pot relaxa și se pot bucura de un ritm de viață mai lent, ca să nu mai vorbim de bucătăria fantastică, peisaje uimitoare și o cultură fascinantă, în mare parte necunoscută. .
Cuprinzând părți din Franța și Spania, Țara Bascilor are o puternică tradiție naționalistă care supraviețuiește până în zilele noastre. Regiunea are propria sa limbă și o bucătărie unică, care este un hibrid atrăgător de mâncare franceză și spaniolă. Astăzi, Țara Bascilor atrage călătorii relaxați, care sunt atrași de caracterul său distinctiv, de plimbările sale uimitoare pe stânci și de surfurile sale puternice.
Atractia subtilă și elegantă a hotelului de patru stele La Réserve, parte a Groupe Floirat, exemplifică caracterul unic al acestei regiuni. Situat într-o zonă rezidențială frumoasă și liniștită, la nord de fermecătorul oraș de coastă St-Jean-de-Luz, oferă vederi uimitoare peste stânci până la plajele cu nisip pentru surfing din Biarritz și nu numai. O scurtă plimbare de-a lungul potecilor pitorești mărginite de tufișuri parfumate vă duce în port.
Proiectată ca o vilă în stil basc, La Réserve este înconjurată de palmieri impecabil întreținuți, iar o piscină infinită are vedere la stâncile adânci. Cele 41 de camere spațioase ale sale sunt frumos mobilate, cu o notă de caracter tradițional basc, în timp ce cele șase apartamente, majoritatea în sistem self-catering, au toate terase sau balcoane cu vedere la ocean. Acestea sunt decorate individual, cu o temă de plajă, cu lenjerie de pat fabricată local, făcută celebră de espadrile.
Văzându-l pe virtuozul bucătar al hotelului, Fabrice Idiart, la lucru în restaurantul Ilura, ai putea fi iertat să te gândești că un surfer a rătăcit de pe plajă în bucătărie. Munca lui îi caracterizează pe oamenii din regiune: talentați și imaginativi, dar subestimați.
În timpul vizitei noastre, lui Idiart i s-a alăturat Thierry Bamas, care a ajutat la conceperea unui meniu cu șase feluri pe tema Les classiques de la patisserie Francaise. Eu și însoțitorii mei de masă am fost tratați cu un meniu de degustare superb, care a inclus foie gras cu miere, cremă de hibiscus, chibrituri de sparanghel și o gamă de deserturi sublime.
Restaurantul Elaia oferă o alternativă mai relaxată, cu prânz, cocktailuri la apus și tapas servite pe terasă printre palmieri. Prajitura basca semnatura este imposibil de rezistat, combinand crocantul patiseriei aurii cu o crema delicata de migdale. Din fericire, este disponibil și pentru micul dejun.
Puteți încerca să vă faceți propria prăjitură bască cu ajutorul Maison Paries, o cafenea din St-Jean-de-Luz, care vinde un kit de bricolaj pentru curajosul patisier de acasă.
Dimineața, bufetul de la micul dejun oferă șuncă și brânză locală delicioasă, pâine frumoasă, o gamă largă de mâncăruri calde, precum și o gamă de smoothie-uri gata preparate, de detoxifiere, cum ar fi kiwi, avocado și ghimbir.
Atmosfera de la La Réserve este liniştitoare, iar serviciul impecabil, fiind relaxat şi discret. Grupul hotelier este deținut de o familie și include Byblos în St Tropez, o unitate de cinci stele renumită ca destinație pentru cei mai exigenți, și Les Manoirs de Tourgeville din Normandia, care este deschis tot timpul anului, cu focuri puternice și o casă de țară care se întâlnește. simt cabana de vanatoare.
Afară și despre
Vederea la mare și facilitățile hotelului înseamnă că este posibil să nu doriți să părăsiți La Réserve, dar o serie de activități sunt la îndemână. Puteți arde caloriile încercând noul sport BungyPump, care a fost importat din Suedia. Sunând periculos de aproape de bungy jumping, este de fapt o nouă modalitate distractivă de a te antrena folosind bețe de trekking în stil nordic. Au o bandă elastică în interiorul stâlpului pentru a oferi rezistență și pentru a oferi un antrenament pentru partea superioară a corpului, care este mult mai eficient decât mersul pe jos sau alergarea.
Cu ajutorul antrenorului Fabien Drougard, ne-am pompat bungy de-a lungul potecii de coastă și până la plajă, unde exercițiile de rezistență au continuat pe nisipul din fața fluviului. A fost un curs de fitness revigorant de distractiv, deși oarecum ciudat.
Alte experiențe includ un tur de degustare gastronomică în frumosul St-Jean-de-Luz, unde furnizorii locali sunt pe bună dreptate vedetele spectacolului. Regele Ludovic al XIV-lea s-a căsătorit cu Maria Tereza a Spaniei în 1660 în biserica Sfântul Ioan Botezătorul de aici. Plăcuța de pe perete spune că ușa, cunoscută sub numele de ușa Ludovic al XIV-lea, a fost zidită imediat după ce regele și mireasa lui au ieșit.
De asemenea, puteți să vă opriți pentru a savura celebrele macarons de la Maison Adam, care susține că a inventat aceste creații încântătoare pentru sărbătoarea de nuntă a lui Ludovic al XIV-lea. Cârnați de rață, șuncă, brânzeturi, produse de patiserie, cidru și ciocolată îl așteaptă și pe vizitatorul înfometat. Orașul oferă, de asemenea, o gamă largă de specialități din pește. Ne-am bucurat de merlu (merluciu) și caracatiță, precum și de stridiile locale.
Țara Bascilor oferă o experiență de călătorie răcoritoare și o perspectivă asupra unei culturi fascinante, care este atât franceză, cât și spaniolă, dar și în întregime proprie. Stând la La Réserve, este ușor de înțeles de ce localnicii sunt atât de mândri de cultura lor, limba și bucătăria lor.
Camerele de la La Réserve încep de la 133 GBP pe noapte pentru două persoane într-o cameră standard. Pentru rezervari vizitati hotel-lareserve.com
Ryanair zboară zilnic direct de la Stansted la Biarritz de la 29 GBP dus-întors și easyjet zboară de la Luton la Biarritz de la 59 GBP
