Conace moderne: recenzie hotel Chewton Glen
Un hotel prin excelență britanic într-un cadru uluitor
Chewton Glen nu este genul de loc în care celebritățile sărbătoresc în New Forest, este exact locul în care celebritățile își fac vacanța în New Forest.
Și este ușor de înțeles de ce. Apropiindu-te de conacul întins de cinci stele se simte ca într-un film. Trecând pe lângă ponei sălbatici, zdrănnind peste grătarele de vite și apoi ajungând în cele din urmă într-o moșie largă care se deschide sub cerul albastru strălucitor.
Locația este destul de glorioasă, dar aleea largă care mătură până la marele conac vechi face inima să bată și mai mult.
4.0.1
Cu un teren de golf cu 10 găuri, gazon de crochet, piscină în aer liber și apartamente izolate cu case în copac, hotelul este cu siguranță bine dotat. Între timp, în interior, focurile puternice și culorile de pluș conferă hotelului o senzație de cabană de vânătoare din secolul al XVIII-lea. Dar cu ferestre uriașe cu vedere din zonele comune, Chewton Glen este orice altceva decât înfundat.
În timp ce ne plimbăm pe coridoarele hotelului către camera noastră din grădina englezească, concierge ne lasă să descoperim un mic secret: a noastră este una dintre camerele ei preferate. Și nu suntem surprinși. Suita are un dormitor imens, cu ferestre care se întind pe lățimea camerei. Țesăturile bogate, un vechi birou englezesc și o baie mare se adaugă efectului, iar dușul este cu siguranță făcut pentru a fi împărțit – este la fel de mare ca și garderoba unui hotel obișnuit.
De mai bine de 50 de ani, acest hotel prin excelență britanic primește oaspeții și culege premii pentru serviciile, decorul și designul său. Există atât de multe de făcut în hotel sau la mică distanță de acesta - o excursie de o zi la plajă, relaxare în piscina cu hidromasaj, bucurie de tratamente spa sau oprire la infamul bucătar Yorkshire, restaurantul The Kitchen al lui James Martin pentru un curs de gătit. .
Fotografie Lynk
Înainte ca James să-și găsească faima în bucătăria de sâmbătă dimineață a BBC, el a urcat printre rânduri ca patiser al lui Chewton Glen. Acum un an, s-a întors în New Forest pentru a-și deschide restaurantul, o opțiune mai relaxată pentru sala de mese principală a hotelului.
Pentru oricine spera să învețe cum să gătească în modul James Martin, Bucătăria oferă cursuri de abilități de cuțit, gătit nutritiv, gătit cu copiii sau chiar un curs cu James însuși.
Înainte de începerea lecției, oaspeții sunt încurajați să ia masa în The Kitchen, unde sunt servite aperitive delicioase de mărimea unui tapas, inclusiv o salată de rață confit, crochete de morcilla cu brânză și gnochetti cu unt de salvie, toate create cu produse locale și, acolo unde este posibil, ierburi, fructe. și legume din alocația proprie a hotelului.
Restaurantul lui Chewton Glen, condus de Luke Matthews, oferă o alternativă excelentă, chiar dacă mai formală, la The Kitchen. Cina în această cameră fermecătoare, luminată romantic este o încântare, cu un meniu atent pregătit care combină produse locale cu arome globale.
La începutul mesei, somelierul aduce peste un volum greu al unei liste de vinuri care ar dura câteva zile pentru a fi citită în întregime. După o analiză serioasă, optăm pentru un Chapel Down Baccus ușor și ascuțit din Kent – o potrivire grozavă pentru masa noastră.
Pentru cei care stau în căsuțele din copac, luarea mesei este, de asemenea, o opțiune. Izolate de hotelul principal, dar la doar o scurtă plimbare, se află 12 apartamente situate pe marginea copacilor. Mai degrabă superioare căsuțelor din copac din copilăria dumneavoastră, fiecare este dotată cu căzi cu hidromasaj, spațiu pentru a dormi până la șase până la opt și o bucătărie (în care vă puteți aduce propriul bucătar).
Singura problemă cu Chewton Glen, de fapt, este că sunt atât de multe de văzut și de făcut, încât s-ar putea să ajungi să neglijezi New Forest în sine. O problemă fericită pentru orice hotel.
Chewton Glen, New Milton BH25 6QS, camere duble încep de la 285 GBP. A rezerva: www.chewtonglen.com
