13 dintre cele mai bune restaurante de brunch din Marea Britanie și Londra
Începeți ziua cu unele dintre cele mai gustoase alimente din jur
DAVID LOFTUS
Este cea mai defăimată masă a zilei - un simptom al conformității suburbane fără suflet, spune Gardianul . Mai mult, brunch-ul este pentru ticăloși, a declarat The New York Times în 2014.
Și totuși, fenomenul brunchului continuă, alimentat de o aprovizionare aparent inepuizabilă de ouă poșate, avocado și millennials.
Pentru a începe ziua liber cu o masă perfectă, iată câteva dintre cele mai bune brunchuri din Marea Britanie și din Londra.
Bob Bob Ricard, Londra
Ora de vafe și bellini de la Soho Bob Bob Ricard este o întreprindere care se explică de la sine - un meniu scurt și opulent de vafe cu trufe sau clasice, acoperite cu sirop de arțar și slănină crocantă sau fructe de pădure. Baconul pare calea evidentă de urmat, iar o infuzie generoasă de trufe adaugă un strat de umami aromelor sărat-dulce. Bellini cu căpșuni și piersici (sau un pahar de șampanie) oferă răcoare cu o lovitură. Sala de mese de la Bob Bob Ricard, cu cabinele sale înalte și mesele largi, este perfectă pentru socializare, păstrând în același timp o distanță de precauție. Vafele, de la 12 GBP, sunt servite de la 11:00 până la prânz în zilele de vineri, sâmbătă și duminică.
1 Upper James Street, Londra W1F 9DF; bobbobricard.com
Donnelly’s la Bermondsey Bar and Kitchen, Londra
Locația, odată o parcare, își joacă estetica hipster-industrială, cu podele asfaltate, becuri goale și pereți de cărămidă văruiți. Decorul cu margini tari este atenuat de căldura serviciului - și o gamă copioasă de mic dejun pentru a-i satisface pe tradiționaliști (numai cârnații fac pe englezoaica complet un câștigător), precum și pe cei mai aventuroși (o tartă de praz cu cremă de trufe, poate) . Adaugă un Bloody Mary revigorant pentru efectul complet de restaurare.
40 Bermondsey Street, London Bridge, Londra, SE1 3UD; bermondseybarandkitchen.co.uk
Loudons Cafe & Bakery, Edinburgh
Brunch-ul este servit până la ora 16:00 în acest hotspot din Edinburgh, renumit pentru Bennys (brioșe). Această bucătărie se pricepe la un ou poșat - vin cu șuncă de Parma și pesto, sau avocado și chorizo, sau chiar cu haggis și budincă neagră. Loudons face, de asemenea, o linie drăguță în alternative vegane, fără gluten și fără lactoză, inclusiv clătite.
2 Sibbald Walk, Edinburgh, EH8 8FT; loudons.co.uk
PETER KOCIHA Fotografie
Parcul chinezesc, Londra
Este greu de spus exact ce face Brunch Chinois brunch - primul loc este la prânz și nu conține niciun element evident de mic dejun - dar este, totuși, o modalitate foarte plăcută de a petrece câteva ore într-o sâmbătă după-amiază. Servit la parter, în Clubul Chinois îmbrăcat în catifea, este o aventură opulentă care începe cu un cocktail și continuă cu o sticlă de șampanie Charles Heidsieck pe care o împarți între doi. Mâncarea ia forma unui meniu fix cu trei feluri de mâncare, cu o gamă de preparate preferate din meniul complet al restaurantului. Deliciile chinezești de lux includ o selecție de pui dim sum ar bang bang pentru început, urmată de rață friptă cantoneză, biban de mare poșat cu ghimbir și soia sau tofu fiert cu ciuperci enoki.
nr.17 Berkeley Street Mayfair, Londra W1J 8EA; parkchinois.com
Tyddyn Llan, Corwen
Laverbread într-un pardesiu este faimosul fel de mâncare din această bijuterie din nordul Țării Galilor. Ei nu pun literalmente un pardesiu pe algele fierte pentru micul dejun galez. Ar fi ciudat, spune Esquire. În schimb, este făcută din omletă, pâine prăjită și slănină: cea mai delicioasă dintre acoperiri, spune revista. Ca un bonus suplimentar, singurul restaurant cu stele Michelin din Țara Galilor de Nord oferă, de asemenea, o gamă largă de locuri de cazare potrivite, astfel încât să puteți petrece un weekend - și să vă bucurați de a doua porție din meniul copios de mic dejun.
Llandrillo, nr. Corwen, Denbighshire, Țara Galilor de Nord LL21 0ST; tyddynllan.co.uk
Q Brunch, Quaglino’s, Londra
Brunch-ul la Quaglino’s poate fi o afacere deconcernătoare. Mâncarea, vinul, iluminatul dramatic - și colegii tăi, îmbrăcați pentru a impresiona - te liniștesc într-o stare de spirit de noapte târziu și s-ar putea să te trezești că clipești surprins când ieși în soarele după-amiezii. Iluzia începe în momentul în care păși în restaurantul întunecat și cavernos și cobori scările iluminate. Glamour art-deco revărsă de pe fiecare suprafață, de la draperiile de catifea ale scenei de cabaret până la barul de marmură aurit. Meniul este, de asemenea, adecvat înstelat. Clasici de brunch - ouă Benedict, royale sau florentine, sau omletă cu trufe sau somon afumat - sunt ascunse într-un colț, lăsând mai mult spațiu pentru opțiunile convenționale de prânz și cină. Q Brunch-ul este servit numai sâmbăta, de la 11.30 la 14.30.
16 Bury Street, Londra SW1Y 6AJ; quaglinos-restaurant.co.uk
Dishoom, Edinburgh și Londra
Când lanțul de cafenele Dishoom din Bombay a început să ofere brunch-ul, oaspeții nu știau de ce au fost. Slănină și ouăle pot fi niște stăpâni la brunch; naans, mai puțin. Dar această combinație, în tandem cu dulceață de roșii chilli ucigaș și cremă de brânză, face o masă de moarte. Dishoom oferă, de asemenea, omlete Bombay, keema de pui și akuri, un fel de mâncare tradițional iranian cu ouă. Lanțul a dobândit un cult în ultimii ani și din motive întemeiate.
Diverse locații; dishoom.com
DAVID LOFTUS
45 Jermyn St, Londra
Nu este bine să adaugi somon sau caviar la ouă în încercarea de a le îmbunătăți dacă nu ai primit ouăle corect. Din fericire, acel element esențial al celui mai bun mic dejun este făcut perfect la 45 Jermyn St. Și nu este singurul element de bază pe care o face bine unitatea swish St James. Cafeaua, sucul, avocado și pâinea prăjită pot să sune destul de simple, dar în mâinile bucătarilor de la 45 Jermyn St, toate sunt ridicate în ceva superior. Ouăle, omletă și amestecate cu smântână, sunt, probabil, cele mai îngăduitoare din Londra. Și cu o pufă de caviar sau o garnitură de somon, sunt perfecte pentru brunch.
45 Jermyn Street, St James’s Londra, SW1Y 6DN; 45jermynst.com
Aster, Londra
Acest restaurant de inspirație nordic-franceză are un vegan cu două sau trei feluri meniu de brunch , complet cu Bloody Mary’s vegan și o stație de creație personală. Punctele de atracție ale meniului divers includ granola fără gluten, iaurt de cocos cu compot de fructe de pădure, clătite teff cu stropi de aur, ciuperci pe pâine prăjită și roșii tradiționale cu busuioc. Totuși, omnivorii nu trebuie să-și facă griji. Aster se adresează chiar și neveganilor cu o listă de feluri de mâncare numită colțul obraznic, care includ avocado și ou poșat pe pâine prăjită, somon afumat Severn & Wye și friptură tartar.
150 Victoria Street, Londra SW1E 5LB; aster-restaurant.com
Duck and Waffle, City of London
Nicio listă cu cele mai bune sporturi cu brunch din Marea Britanie nu ar fi completă fără Duck and Waffle. Situat la etajul 40 al Turnului Heron chiar în inima orașului Londrei, restaurantul este cel mai înalt din capitală și se mândrește cu unele dintre cele mai bune priveliști pentru mese de pe planetă. Deschis 24 de ore din 24, șapte zile pe săptămână, restaurantul atrage o varietate de meseni, de la tipuri de oraș la mâncăruri și turiști în vizită, cu meniuri diferite pentru diferite momente ale zilei, deși este disponibil și un meniu pentru toată ziua. Dar pentru un început decadent al zilei este greu de învins, spune the London Evening Standard . The meniu grup include rața omonimă și vafa.
110 Bishopsgate Londra EC2N 4AY; duckandwaffle.com
Anchor Photography 2013
The Bristolian, Bristol
Oricât de absurd, după cum sugerează și numele, acest stalwart din Bristol este locul pentru clasici cu o întorsătură ușoară. Versiunea sa în limba engleză completă vine cu tot ce te-ai aștepta, plus budincă neagră, spanac infuzat cu susan și cartofi prăjiți. Există, de asemenea, o versiune supersize numită Bristolian Challenge și într-un loc ca acesta, ei sunt serioși. Relaxați-vă în mijlocul decorului aeris din lemn și bucurați-vă.
2 Picton Street, Montpelier, Bristol BS6 5QA; thebristolian.co.uk
Cottonopolis, Manchester
Situat în cartierul de nord din Manchester, Cottonpolis a devenit o instituție pentru iubitorii de brunch. De la carne de porc, kimchi și haș de cartofi dulci până la karaage de pui și vafe cu ouă poșate, nu poți da greș cu niciuna dintre variantele de inspirație asiatică ale meniului la clasicele mic dejun, spune Manchester Evening News . O mare atracție și motivul pentru care s-ar putea să trebuiască să stați la coadă pentru o masă este opțiunea de a adăuga prosecco fără fund, bellinis sau bloody marys la orice fel de mâncare specială pentru brunch sau vafe pentru 12,50 GBP, oferindu-vă reumpleri nelimitate timp de o oră și cincisprezece minute. .
Newton Street, Manchester M1 2AE; cottonopolis-nq.com
COYA Angel Court, Londra
Acum pentru ceva puțin diferit. COYA Angel Court nu este un brunch care îți lasă foame. Revenind în septembrie, experiența imersivă de brunch, distanțată social, va vedea oaspeții primiți cu stil de artiști spectaculoși, înainte de a fi așezați pentru a savura tartine fără fund, asociite cu o gamă de cocktail-uri sau șampanie. DJ-ii se ocupă de muzică, iar mâncărurile emblematice COYA includ Arroz Nikkei făcut cu biban chilian, orez, lime și ardei iute și Lomo de Res cu carne de vită picant, eșalotă crocantă, aji limo și anason stelat.
Unit 1C, 31-33 Throgmorton Street, Londra EC2N 2AT; coyarestaurant.com
