Șase dintre cele mai bune restaurante din muzeu din lume
Luați masa în timp ce admirați grădina culturală a MOMA sau devorați prăjitura inspirată de artă în aceste restaurante gastronomice care combină mâncarea bună și cultura
Monsieur Bleu, Palais de Toyko, Paris
Pe lângă expozițiile de avangardă, Palais de Tokyo răspunde, de asemenea, apetitului celor care mișcă și agita lumea artei, cu trei restaurante, inclusiv bucătăria delicioasă de la Monsieur Bleu. Vedeți artistul de performanță francez Abraham Poincheval încercând să clocească un ou de găină în expoziția sa neortodoxă de la muzeu, înainte de a merge la terasa lui Monsieur Bleu, cu vedere la Sena și la Turnul Eiffel. În interiorul restaurantului, un tavan grandios în stil Art Deco umbrelă restaurantul elegant unde puteți lua masa cu astfel de delicatese franțuzești precum cod negru caramelizat, file de vită sau vanilie și millefeuille bourbon, în timp ce cinăți pe vin fin.
monsieurbleu.com ; palaisdetokyo.com
Foto: The National Gallery, Londra.
National Cafe, National Gallery din Londra
Indiferent dacă vă simțiți neplăcut după ce ați admirat The Raising of Lazarus a lui Michelangelo și Sebastiano – parte a expoziției Credit Suisse de la The National Gallery – sau vă plimbați în Trafalgar Square căutând o bucată de mâncare, The National Cafe, recent deschis, oferă o experiență culinară rafinată. Alegeți dintr-o selecție de mâncăruri delicioase din meniul european britanic conceput de Oliver Peyton și bucătarul executiv Richard Oxley, inclusiv calmar din Cornish cu puntarella și lămâie siciliană organică și terină de rață Goosnargh și fistic cu salsa de portocale sanguine. Cu un interior creat de designerul belgian Remy Fischer într-o paletă decolorată de roz și gri, restaurantul are cabine intime, o zonă privată de luat masa și o zonă cu autoservire pentru preluare și du-te.
peytonandbyrne.co.uk ; nationalgallery.org.uk
ANTHONY TAHLIER 312-927-8669 info@anthonytahlier.com
Etajul al treilea, Institutul de Artă din Chicago
Situat în aripa modernă a Institutului de Artă din Chicago, Terzo Piano servește mâncăruri italiene autentice, cu un fler mediteranean, sub conducerea bucătarului premiat Tony Mantuano. Comandați tartina de somon afumat, croccante de pui sau caracatiță înăbușită cu unul dintre vinurile americane de înaltă calitate ale restaurantului. Deschis pentru prânz în fiecare zi și joi seara pentru cină, locul fierbinte de luat masa valorifică ingrediente locale, organice și durabile și este locul perfect pentru a crea pofta de a vă minuna de lucrări renumite precum mult parodiatul American Gothic a lui Grant Wood sau a lui Charles Demuth... Și Casa Vitezilor.
terzopianochicago.com ; artic.edu
Lisa Barber
Primăvara la Somerset House, Londra
Sub conducerea bucătarului Skye Gyngell Petersham Nurseries a înflorit într-o destinație gastronomică de vizitat obligatoriu, iar de când a înființat Spring la Somerset House, ea a câștigat la fel de multă apreciere de critică. Gyngell este cunoscută pentru concentrarea ei pe produsele de sezon – atât de mult încât restaurantul are un meniu care se schimbă zilnic pentru a profita la maximum de ingredientele la vârf. Bucătăria inventive și proaspătă oferită se potrivește perfect pentru interiorul luminos și aerisit al primăverii, situat într-un salon din secolul al XIX-lea restaurat elegant, care anterior fusese închis publicului timp de 150 de ani.
Cafe d'Art la Hara Museum of Contemporary Art, Tokyo
Prezentarea bucătăriei de astăzi trage adesea foarte mult din lumea artei contemporane, dar interpretarea acestei cafenele este mai literală decât majoritatea. Destinația oferă totul, de la un brunch pe îndelete până la cine intime la lumina lumânărilor, dar accentul se pune cu adevărat pe desert. Pentru a însoți fiecare dintre expozițiile muzeului, acesta creează un „tort cu imagini” special inspirat din lucrările expuse. Exemplele anterioare includ un mousse de susan negru în formă de cap, după modelul lui Jonathan Borofsky, Chattering Man și un amestec complex de nucă de cocos care înfățișează un autoportret al lui Yasumasa Morimura deghizat în Frida Kahlo.
The Modern la MOMA, New York
Danny Meyer, una dintre figurile de top din domeniul meselor rafinate din Big Apple, se află în spatele restaurantului The Modern, cu două stele Michelin, care servește unele dintre cele mai bune mâncăruri americane contemporane din oraș. Oferă trei experiențe culinare distincte, în funcție de cât timp aveți la dispoziție după ce ați vizitat colecțiile extinse ale MOMA. Optează pentru meniul cu tarif fix în sala de mese pentru o masă cu vedere la grădina de sculptură a muzeului, mergi à la carte în sala de bar mai relaxată sau ia un loc în primul rând la masa de bucătărie. Cu acesta din urmă, nu numai că veți asista la funcționarea culinară a bucătarului șef Abram Bissell și a echipei sale, dar vă pot crea și un meniu personalizat, adaptat gusturilor dumneavoastră.
