Niveluri periculoase de arsenic găsite în produsele din orez pentru copii
Testele pe alimente pentru sugari din supermarketurile din Marea Britanie au descoperit că aproape un sfert au încălcat regulile de siguranță ale UE
Orezul nedecojit poate conține niveluri mai mari de toxină dăunătoare
GIORGIO COSULICH DE PECINE
Șapte tipuri de alimente din orez pentru copii vândute în supermarketurile din Marea Britanie conțin niveluri periculoase de arsenic, arată o nouă cercetare.
Teste pe 26 de produse pentru Channel 4 Alimente Desfăcute programul a arătat că aproape un sfert a încălcat regulile Uniunii Europene. Un nivel maxim de arsenic permis în orezul folosit pentru hrana pentru copii a fost introdus în ianuarie 2016 pentru a reduce expunerea copiilor la toxina dăunătoare.
Expertul în cercetarea alimentară, profesorul Andy Meharg, a declarat pentru serialul TV că părinții ar trebui să limiteze hrana pentru bebeluși cu orez la 30 g pe zi - aproximativ trei linguri.
Dar el a spus The Mail on Sunday că el personal nu ar hrăni deloc copiii mici cu orez. Meharg a explicat: Ca părinte, aș vrea să elimin lucrurile problematice. Nu aș vrea să-mi asum un risc cu el.
Deoarece orezul absoarbe atât de multă apă atunci când crește, tinde să absoarbă mai mult arsenic decât alte cereale, cum ar fi grâul, ovăzul și secara, spune profesorul Stuart Shalat, de la Școala de Sănătate Publică a Universității de Stat din Georgia, într-un articol despre Conversatia .
Orezul brun tinde să conțină niveluri mai mari de arsenic decât orezul alb, deoarece arsenicul se acumulează mai mult în învelișul exterior, care este îndepărtat în orezul alb, adaugă el.
Când vine vorba de potențialele riscuri pentru sănătatea copiilor, majoritatea cunoștințelor noastre provin din studiile asupra populațiilor cu niveluri ridicate de arsenic în apa lor de băut, continuă Shalat. De exemplu, studii asupra copiilor din zonele expuse la arsenic din Bangladesh au găsit reduceri ale IQ-ului lor măsurat .
Expunerea pe termen lung la arsenic este asociată cu o serie de efecte asupra sănătății, inclusiv cancer de piele, vezică urinară, rinichi și plămâni, precum și diabet, boli de inimă și leziuni ale vaselor de sânge și ale sistemului nervos.
Mai multe mame și tați intervievați pe Alimente Desfăcute au fost șocați de nivelurile de arsenic găsite în testele din Marea Britanie, unul descriindu-le ca fiind înfricoșătoare. Un altul a spus: Ar trebui să existe mai multe avertismente.
Părinții au îndemnat autoritățile să ofere etichetare mai clară pentru toate produsele din orez pentru copii, despre care se spune că îi ajută pe bebeluși să înțărce laptele matern și să treacă la alimente solide.
Un purtător de cuvânt al Agenției pentru Standarde Alimentare a spus: Arsenicul se găsește în mod natural în mediul înconjurător și nu este posibil să-l elimine total din dietă. Dar, deoarece are potențialul de a crește riscul de boli, inclusiv cancer, este important să se reducă expunerea la un nivel cât mai scăzut posibil.
Sunt stabilite niveluri maxime legale pentru arsenicul din orez, cu niveluri mai stricte pentru orezul utilizat în producția de alimente pentru sugari și copii mici. Este responsabilitatea producătorilor de alimente să se asigure că folosesc ingredientele în conformitate cu legislația. Acolo unde se constată neconformitate, ofițerii de aplicare a legii vor investiga și vor lua măsuri după cum este necesar.
