Lux ridicat: recenzie despre hotelul privat Les Grandes Alpes
Cu 17 hoteluri de cinci stele și opt restaurante cu stele Michelin, Courchevel este cea mai luxoasă stațiune de schi din Alpii francezi.

În 1948, unul dintre primele hoteluri care s-au deschis în Courchevel – pe atunci o stațiune în curs de dezvoltare care speră să ia o parte din boom-ul de schi în curs de dezvoltare – a îndrăznit să-și dea într-adevăr un nume foarte mare. Pe buna dreptate. La urma urmei, Les Grandes Alpes, chiar în centrul orașului Courchevel 1850, nu a fost doar marele hotel original al stațiunii. În primele zile, a servit și ca oficiu poștal, bancă, birou de turism, sediu al școlii de schi și multe altele.
Astăzi, Courchevel s-a extins pentru a deveni cea mai luxoasă stațiune de schi din Alpii francezi, oferind șaptesprezece hoteluri de cinci stele, trei palate chiar mai elegante și opt restaurante cu stele Michelin. Există un altiport, astfel încât elicopterele să poată zburda pe cei bogați din Geneva. Există un complex nou vast de înot și sport (Aquamotion) și o nouă pârtie de săniuș de 3 km pentru a-i mulțumi pe vizitatorii mai tineri. Și există încă unele dintre cele mai bune schiuri din Alpi.
Les Grandes Alpes rămâne în inima orașului Courchevel – dar când am vizitat recent, nu a fost văzut nicio pungă de poștă. În schimb, există un mic dar trei șic lounge bar, Bellini’s și, sincer, un magnific restaurant nou, Le Bizan (mai multe despre asta mai târziu). Există, de asemenea, o enigmă interesantă în aerul de munte. Este acest loc un hotel de cinci stele sau o vastă cabană de lux? Răspuns: sunt ambele.
Ca parte a unei renovări complete supravegheate de designerul Jean-Marc Mouchet în 2012, venerabilul hotel sa reinventat. Mai degrabă decât o mulțime de dormitoare mici, acum este compus din apartamente de lux - constând din camere de zi, zone de luat masa cu bucătării profesionale și trei sau patru dormitoare (toate cu baie privată). Sunt disponibile și câteva apartamente mai mici și camere de lux.
Ideea este că acest hotel privat are toate facilitățile unui hotel de cinci stele, inclusiv un spa in-house by Valmont cu săli de masaj, saună și piscină. Dar combină toate acestea cu intimitatea suplimentară, spațiul și confortul unei configurații de tip cabană. Funcționează? Frumos așa.

Camerele de relaxare ale apartamentelor au canapele ample în care un grup mare se poate relaxa și arzătoare mari pe lemne, dacă ar fi necesare, pentru a obține o confort extra-prăjitor. La sosire, oaspeții descoperă o sticlă gratuită de Dom Perignon 96, printre multe alte delicii care să-i ajute să se stabilească. Dormitoarele și băile au tot ce te-ai putea aștepta la acest nivel, de la căzi cu jacuzzi la scaune de toaletă încălzite până la articole de toaletă și parfumuri Hermes. Iar sălile de mese sunt destul de mari pentru ca un grup mare să ia masa împreună în apartament – cu serviciu complet de masă aranjat de majordomul dumneavoastră privat.
Ah, da – majordomul. Un avantaj cheie la Les Grande Alpes este că fiecare apartament are un majordom privat dedicat care să aibă grijă de tine. Se pare că este la fel de frumos pe cât pare. Într-adevăr, dacă ar fi să evoc esența platoniciană a unui majordom privat, atunci majordomul nostru, Gael, ar fi acesta. Știa când să iasă înainte cu ajutor sau cu o sugestie; când să te refugiezi politicos în bucătăria apartamentului; și când să dispară discret. Și a făcut un espresso rău și ouă omletă pentru a însoți vastul mic dejun cu brânzeturi și mezeluri locale, somon afumat și fructe.
Desigur, nimic din toate acestea nu este ieftin. Dar atunci Courchevel nu este pentru cei slabi de inimă sau pentru cei slabi de portofel. Acest oraș este, fără rușine, locul de joacă al celor înstăriți, unde este greu să găsești un burger care să nu fie Wagyu, iar străzile sunt mărginite de puncte de vânzare de la Fendi la Bulgari prin toate punctele. luxos . În mod tradițional, Courchevel a fost favoritul elitei franceze. Astăzi este un amestec cosmopolit, cu contingente considerabile rusești, turcești și din Orientul Mijlociu, alături de francezi, britanici și alți europeni.

Grupurile foarte mari sau cele care includ copii foarte mici ar putea dori la spațiu suplimentar care vine cu o cabană mare. Dar conceptul Grande Alpes se va potrivi cu siguranță cuplurilor, grupuri de prieteni și grupuri de familie extinse. Hotelul are acces la schi-in, adică rigoare la acest nivel de cazare și are avantajul în plus de locație excelentă. Ieșiți din atelierul de schi al hotelului (cu personal care să vă ajute să porniți), puneți-vă schiurile și sunteți o chestiune de momente din cele trei telecabine principale din anii 1850.
Locația centrală este, de asemenea, un mare plus seara, dacă doriți să profitați de gama de cluburi de noapte, baruri și locuri de cabaret pe care le are de oferit Courchevel. Încerca Mangerul , dacă sticlele care strălucesc în întuneric de Dom Perignon și dansatorii de masă îmbrăcați în basca sunt ideea ta de distracție. Sau pentru o seară mai sofisticată în stil cabaret, dăruiește Le Nokken un vârtej.
Oriunde ați fi cazat, vă recomand cu căldură să căutați restaurantul Grandes Alpes Le Bizan , unde Paolo Bianchi își îmbină strălucit experiența în bucătăria japoneză (la Zuma din Roma) cu bucătăria mediteraneană. Înainte de a intra într-un meniu de degustare cu zece feluri de mâncare gurile am fost cu adevărat amuzați de o remarcabilă tempură de stridii cu spumă de mere yuzu și maioneză ponzu (care, după noroc, a mers perfect cu Bellini pe care îl sorbeam).

Aceasta a fost urmată de o gamă largă de preparate din pește de o lejeritate și zing palpitant (cum ar fi tartarul de coadă galbenă cu sorbet de ardei roșu și jeleu de ponzu); salate imaginative, gustoase; și mâncăruri din carne care erau oarecum delicate și consistente (cum ar fi fileul de căprioară cu fistic sicilian, o reducere de miso și castane și ciuperci japoneze mixte).
Dar care este motivul pentru care turma bogată se îndreaptă spre Courchevel, în primul rând? Dar schiul? Ca începător, am fost în mâinile foarte sigure ale lui Veronique de la Ecole de Ski Francais. În câteva ore, m-a făcut să alunec cu încredere pe pistele verzi (ușoare). Prea multă încredere, s-a dovedit. Mândria a venit înaintea unei căderi de mai multe ori, deoarece am insistat să ocolesc elementele de bază în favoarea unei curse pe deal.
Membrii mai experimentați ai grupului meu au profitat din plin de schiatul mai avansat mai sus de munte și s-au întors plini de povești despre aventuri în afara pistei pe unele dintre cele mai bune zăpadă din ultimii ani. Sincer, am fost la fel de entuziasmat de prânzuri. În timp ce vă aflați pe pârtii, asigurați-vă că vă opriți la Peștera des Creux , un nou restaurant alpin elegant, fondat de trei foști instructori de schi.

După ski, mușchii mei de patruzeci și ceva de ani protestau zgomotos la pedepsele neobișnuite ale zilei și pot spune sincer că masajul de 50 de minute a țesuturilor profunde de la Marie, maseuza senior de la spa Les Grandes Alpes, a fost nimic scurt. de miraculos. Am fost recusitată, întinerită și transportată de abilitățile ei divine. După aceea, am plecat din camera de tratament pentru o baie în piscina de alături, purtând un aer atât de mulțumit, încât tovarășii mei au început să râdă de mine când m-am alăturat lor lângă piscină. Mi-a păsat? Nici o iotă. Aici, la Les Grandes Alpes, am fost într-un fel de rai.
Un apartament cu trei dormitoare costă de la 3.950 EUR (3.524 GBP) pe noapte, inclusiv micul dejun; granalpes.com