Insula Wight: relaxată și mai cool ca niciodată
Timp de decenii, Insula Wight a fost cunoscută pentru kitsch-ul de pe litoral, bețișoarele de stâncă și familiile care se plimbă cu găleți și pică. Dar datorită participanților la festivaluri de muzică care gândesc liber, fructe de mare proaspete și o mulțime de baruri cool, devine rapid mult mai cool.
În ceea ce privește cazarea, insula se mândrește cu totul, de la autocaravane ciudate, la iurte, până la hotelul de tip boutique recent renovat, The George. În 2019, The George Hotel and Beach Club a suferit o renovare de 750.000 de lire sterline, transformând întreaga gaură într-o destinație de vizitat obligatoriu.
Hotelul a fost preluat în ianuarie 2019 de antreprenorul Howard Spooner, un impresar de club de noapte ale cărui proiecte includ The Leopard Lounge și The Clapham Gran, și designerii de interior Sally Faber Johnson și Tanya Lippuner. Amplasată pe malul apei, casa din secolul al XVII-lea se află între castel și debarcader din orașul portuar Yarmouth.
Hotelul asemănător oază este deschis pe tot parcursul anului, dar vara sau primăvara sunt fără îndoială cele mai bune perioade de vizitat. Există atât mese în interior, cât și în aer liber, împreună cu o bucătărie în aer liber cu cuptor pentru pizza și grătar. Ambele servesc friptură și homar proaspăt la grătar, în timp ce grădina de pe malul mării este presărată cu măslini și șezlonguri retro, perfecte pentru o seară relaxată.
Inspirația mea pentru frumoasa zonă exterioară a fost să creez spații individuale în grădină. Este încadrat de zidul istoric al fortului la vest și se deschide spre o vedere largă spre nord, spre Solent, a spus Johnson. Mi-am dorit ca toți oaspeții să se simtă ca acasă aici, așa că am creat un sentiment de confort pe plajă pentru oaspeții de toate vârstele să se relaxeze lângă mare. Există o atmosferă luxoasă, dar nu este ostentativă.
Am ajuns după o zi destul de lungă de călătorie și am fost întâmpinați cu brațele deschise și cu un meniu de moarte. Biscuiții de sepie de casă presărați cu fregula și înmuiați în taramasalata proaspăt preparate sunt un loc bun de început. Apoi treceți la carpaccio de calamar sau de vânat local cu semințe de sherry și creson de muștar și terminați cu oricare dintre deserturile delicioase.
Meniul se schimbă sezonier, dar este întotdeauna făcut cu mâncăruri locale, sub atentia atentă a lui Robert Thomson. Cel mai tânăr bucătar britanic care a primit vreodată o stea Michelin, Thomson s-a alăturat pentru prima dată The George în 2014, înainte de a deschide primul său restaurant solo în 2015. A adus delicatese în meniul The George, inclusiv homar nativ la grătar cu unt de harissa trandafir, roșii locale, năut. , busuioc și șofran.
După o cină la lumina lumânărilor, ne-am îndreptat sus și ne-am scufundat într-o baie adâncă cu gheare, înainte de a ne aluneca în patul nostru imens și de a ne bucura de un somn ceresc, îmbrăcați în lenjerie albă. Nimic nu te deranjează la The George până când nu ești trezit de bătaia blândă a mării pe plaja cu șindrilă. Există 17 camere și apartamente, fiecare cu mobilier la comandă și băi nou-nouțe, dotate cu cabină de duș cu efect de ploaie și căzi separate.
George are o istorie bogată și a găzduit regalitatea, inclusiv regele Carol al II-lea. Astăzi, însă, hotelul este favorizat de figuri celebre precum Noel Gallagher, Biffy Clyro și Depeche Mode. În 2015, actorul Benedict Cumberbatch și dramaturgul Sophie Hunter și-au găzduit aici petrecerea lor exclusivă înainte de nuntă.
Deși The George este locul perfect pentru a vă relaxa în timp ce vă aflați pe insulă, probabil că veți dori să explorați mai departe. Dacă sunteți aici pentru o săptămână sau o oprire 24 de ore, există multe de făcut.
Insula Wight se bucură de o climă blândă și de un țărm mărginit de dune de nisip liniștite și ape azurii. Am fost aici în toamnă și chiar și sub cerul mohorât, insula era încă uluitoare. Ne-am îndreptat și ne-am plimbat pentru un weekend, cu plimbări pe coastă, plini de aer proaspăt de mare, opriri de cipă cremoasă și crab proaspăt prins local făcând minuni pentru minte și suflet.
Ce să fac
Sfaturile noastre de top pentru tot ce merită văzut și făcut în timpul călătoriei tale.
Baterie veche The Needles
Un fort situat spectaculos pe stâncă, cu cele mai bune vederi ale Needles Rocks - stivele emblematice de cretă cu vedere la nisipuri colorate renumite în întreaga lume.
Alum Bay
Plaja Alum Bay este, fără îndoială, una dintre cele mai pitorești plaje de pe Insula Wight. O plajă în principal cu șindrilă, este situată la vârful cel mai vestic și încadrată de Needles.
Apele cristaline de aici sunt preferatele înotătorilor locali și perfecte pentru ca copiii să vâslească. Vă bucurați de vizionarea bărcilor care acostează în golf în timpul zilei și a pescarilor care se întorc cu capturile lor zilnice la amurg.
Shanklin China
China uimitoare, mărginită de copaci, își croiește drumul de la Shanklin Old Village la o plajă de nisip și a atras aici de secole artiști, fotografi și scriitori renumiți. De la autoarea Jane Austen la pictorul J.M.W Turner, mulți au vizitat acest defileu remarcabil.
Amplasată chiar sub Shanklin Chine se află o căsuță de pescar mică, cu tavanul jos, pub-ul original cu acoperiș de paie a orașului, datând din 1817. În anii 1800, vizitatorii veneau aici pentru băile de saramură fierbinte ale pubului, umplute cu apă de mare încălzită într-un cazan de cupru.
Dacă plănuiți să vizitați Shanklin Chine, coborâți câțiva trepte până la această căsuță fermecătoare pentru a savura o halbă și o farfurie cu prăjituri de crab lângă mare.
Distileria
Singura distilerie de pe insulă a fost autorizată în 2014 de către prietenii de lungă durată Xavier Baker și Conrad Gauntlett. Tururile sunt disponibile cu ușurință, oferind o gustare a spiritelor insulei.
Mermaid Gin - un gin fin, elegant și complex, făcut cu sanfir de rocă cultivat local și hamei Boadicea - merită încercat. La fel și Mermaid Vodka, care are un aspect sărat, și Ginul și Romul învechit în butoi, marca HMS Victory, Navy Strength.
Toate băuturile spirtoase sunt fabricate manual în loturi mici și distilate lent înainte de a fi tăiate cu apă de izvor locală.
Prețurile pentru The George încep de la 225 GBP pentru o noapte cu mic dejun continental. Vizitawww.thegeorge.co.ukpentru mai multe informații.
