Cod Marea Nordului din nou în meniu
Iubitorii de pește și chips pot mânca din nou cu conștiința curată, spune agenția de pescuit
Derek Davis/Portland Press Herald prin Getty Images
Codul din Marea Nordului a atins în sfârșit un statut durabil, spune The Consiliul de Administrație Marină (MSC), după o prăbușire aproape totală, în care stocurile au scăzut cu 84% între anii 1970 și 2006.
Agenția de pescuit spune că certificarea permite consumatorilor să mănânce peștele popular cu conștiința curată.
Stocurile au scăzut de la 270.000 de tone în anii 1970 la 44.000 de tone în 2006 din cauza pescuitului excesiv. Un plan de refacere a codului, împreună cu alte măsuri, a fost pus în aplicare pentru a reduce numărul de zile în care pescarii puteau lucra pentru a readuce nivelul, Sky News rapoarte.
Aproximativ 70.000 de tone de cod sunt consumate în Marea Britanie în fiecare an, aproximativ 2 kg de persoană, Gardianul rapoarte. Majoritatea – 90 la sută – este importată de pe bărci din Islanda, Norvegia și Rusia care pescuiesc în Marea Barents, care este, de asemenea, considerată durabilă de către MSC.
Codul din Marea Nordului care poartă eticheta albastră a agenției – ceea ce înseamnă că peștele este durabil și trasabil – va fi găsit în supermarketuri încă de săptămâna viitoare.
Cu toate acestea, eglefinul rămâne în afara meniului după ce a fost eliminat de pe lista durabilelor în martie.
Cele de evitat:
Atlanticul sălbatic Halibutul negru capturat în mare este „exces de pescuit și enumerat ca specie pe cale de dispariție”, spune MCS, care sugerează consumatorilor să opteze pentru halibutul din Pacific sau de crescătorie ca alternativă mai durabilă.
Somon stocurile sunt în stare proastă în majoritatea apelor din Marea Britanie. MCS sfătuiește consumatorii să se limiteze la somonul capturat în râurile din Anglia și Țara Galilor, „unde se știe că stocurile sunt peste limitele de conservare”.
Pacific și Atlantic cod stocurile variază de la durabile la cele pe cale de dispariție, în funcție de locul și modul în care sunt pescuite. The MCS enumeră diferitele zone de pescuit de evitat.
Atât european, cât și congru anghile au un rating roșu de „evitare” în Ghidul de pește bun. Anghilele nu se pot reproduce în captivitate, iar presiunea susținută din partea pescuitului și a agriculturii a adus stocurile europene de anghilă la un nivel record.
Creșterea lentă și maturarea târzie fac biban de mare vulnerabile la pescuitul excesiv. Toate cele nouă soiuri de biban sălbatic consideră chihlimbar sau roșu, ceea ce înseamnă că consumul lor fie nu este recomandat, fie trebuie evitat complet.
Speciile de raze sunt adesea vândute ca „ patine „, dar MCS recomandă că „toate paia adevărată ar trebui să fie complet evitată” din cauza „ratelor lente de creștere, maturizării târzii și fecundității scăzute” ale speciei.
Sturion vine în aproximativ 20 de soiuri, dintre care unele sunt pe cale critică de dispariție. MCS spune că, pentru a fi în siguranță, consumatorii ar trebui să evite să mănânce specii sălbatice și să rămână la sturioni de crescătorie.
Sigur de mâncat:
niste scoică Stocurile s-au epuizat din cauza metodelor de colectare nesustenabile, dar MCS spune că scoicile de crescătorie sau cele recoltate manual din sălbăticie sunt o alegere sigură.
Eforturi de restaurare epuizate merluciu stocurile au avut succes și acum sunt considerate o alegere durabilă. MCS spune că fanii fructelor de mare pot susține puterea stocului prin faptul că nu mănâncă pești mai mici, tineri și nu mănâncă merluciu în timpul sezonului lor de reproducere, care se desfășoară din februarie până în iulie.
Creșterea moliculturii este evaluată ca „cu impact redus” de către MCS, adică cultivată midii si stridii reprezintă o alegere durabilă pentru consumatori. Midiile sălbatice culese prin metode manuale sunt, de asemenea, o alegere sigură, dar scoicile sălbatice recoltate mecanic trebuie evitate.
Un pește cu aromă delicată, cu conținut scăzut de grăsimi, care poate fi gătit într-o varietate de moduri, păstrăv curcubeu este cea mai mare specie de păstrăv de crescătorie din Marea Britanie. Pescuitul ecologic este „cea mai bună alegere”, spune MCS, deoarece tind să utilizeze metode mai durabile și să asigure niveluri mai ridicate de bunăstare a peștilor decât fermele neecologice.
In timp ce biban de mare prinse în mare ar trebui evitate, MCS recomandă bibanul crescut în Franța în rezervoare terestre cunoscute sub numele de sisteme de recirculare, care au impact minim asupra mediului.
Creveți durabilitatea variază foarte mult în funcție de cum și unde sunt prinse.
