Berea artizanală luptă împotriva marilor bere
Nou kitemark va fi acordat independenților care produc 4,4 milioane de galoane pe an
- 11 beri artizanale britanice pe care trebuie să le încercați
- Cele mai bune beri fără alcool și cu conținut scăzut de alcool
- Artă meșteșugărească: bere Badger
- 13 cele mai bune grădini de bere din Londra
- Berea artizanală luptă împotriva marilor bere
- Numărul fabricilor de bere din Marea Britanie crește din cauza creșterii berii artizanale
Justin Tallis/AFP/Getty Images
Industria berii artizanale din Marea Britanie „a trecut de la blând la amar”, spune Gardianul , lansând un kitemark pentru a lupta împotriva multinaționalelor mai mari.
Societatea Berariilor Independenți (Siba) a anunțat că va acredita producători mai mici, deținuti în mod independent, în urma ultimei achiziții a unei fabrici de bere independente - London Fields Brewery de către Carlsberg săptămâna trecută.
„Criteriile sale sunt că producătorii de bere trebuie să producă mai puțin de 200.000 de hectolitri [4,4 milioane de galoane] pe an, să respecte standardele Siba de calitate a ingredientelor și – în mod esențial – să fie complet independenți de orice companie globală de bere”, spune The Guardian.
Campania de kitemark va fi o caracteristică majoră a Marelui Festival al Berii Britanice de la Londra în această vară, cu „berării independente... evidențiate pe bannerele barurilor și în programul festivalului”. Independentul spune.
O serie de bere independenți au fost preluați în ultimii ani, deoarece giganții multinaționali caută să profite de boom-ul berilor artizanale.
Camden Town, Meantime, Blue Point, Blue Moon, Goose Island și Sharps Doom Bar sunt acum toate deținute de proprietari precum AB InBev, proprietarul Budweiser, Asahi din Japonia și gigantul nord-american Molson Coors.
Produsul autodenumit „punk” Brewdog a acceptat, de asemenea, sute de milioane de lire sterline de la investitorii de capital privat să se extindă .
Justin Hawke, care conduce compania Moor Beer din Bristol, spune că proprietatea independentă este singura garanție a calității.
El a spus: „Când o companie este cumpărată, pierzi acea independență, pierzi capacitatea de a-ți controla propriul destin.
„Compania proprietară va lua decizii bazate pe economie și valoarea acționarilor, care vă vor cere să vă schimbați etosul, calitatea și gustul.
