Venice Gather 2019 la JW Marriott: sărbătoare în orașul plutitor
De fiecare dată când spuneam cuiva că voi merge la Veneția, eram întâmpinat cu un zâmbet simpatic și ceva de genul: Oh, e foarte aglomerat. Atâția turiști.
Ei bine, da - este Veneția, oamenii vor să o viziteze. Dacă căutați pacea și liniștea, încercați Norilsk în sălbăticia îndepărtată a Siberiei - există mult spațiu, deși am auzit gunoaiele gelato-ului.
Ca alternativă, faceți lucrul bun și ajungeți la JW Marriott Venice, care se află la zece minute de mers cu barca de agitația Veneției, pe propria sa insulă privată încântătoare, Isola delle Rose.
Adună Veneția
Portofoliul Săptămânii a avut norocul să fie vizitat în timpul Gather Venice, festivalul anual culinar și de bunăstare organizat de JW Marriott și Food and Wine Magazine.
Patru cursuri de gătit intime, opt degustări de vinuri și cocktailuri, șapte cine găzduite de bucătari și 30 de evenimente culinare și de bunăstare au alcătuit festivalul impresionant.
Prima noastră experiență Gather a fost oferită de cel mai bun ciocolatier american Norman Love, care a condus experiența de fabricare a ciocolatei a grupului nostru mic, oferind fiecărei persoane cursuri individuale despre cum să facă trufele praline perfecte.
Prezentate într-o pungă frumoasă de cadou la sfârșitul cursului, au fost suvenirul perfect pentru sufletele nefericite de acasă care nu s-au putut alătura călătoriei. Sau cel puțin ar fi fost, dacă nu mi-aș fi luat asupra mea să le mănânc pe toate.
Bucătarul italian Ciccio Sultano, cu stele Michelin, mi-a condus al doilea curs de gătit. Fructele de mare prăjite în tigaie și pastele perfecte au fost create - și apoi savurate - sub instrucțiunile unui adevărat maestru sicilian.
Ba chiar a zâmbit cu răbdare pentru o serie de americani dornici să facă o fotografie cu el. M-am prefăcut că sunt prea cool ca să-mi doresc unul, apoi am regretat tot restul zilei.
La hotel sunt disponibile școli de gătit pe tot parcursul anului Arome de la Academia de gătit , oferind totul, de la cursuri de șase ore despre marile clasice ale bucătăriei italiene, până la cursuri de două ore creând cicchetti, farfurii venețiene.
Prânzul în timpul Adună o afacere informală, cu diverse tarabe amenajate în jurul hotelului, care oferă preparate italiene preferate, cum ar fi paste, pizza și gelato.
Jocurile au fost încurajate, cu totul, de la minge la mikado gigant, pregătit pentru ca oaspeții să își încerce mâna. Un favorit personal a fost Prosecco pong, posibil cel mai bun mod de a savura câteva sticle de Prosecco oferit cu generozitate la ora 13, în soarele din septembrie.
Degustarea de vinuri și experiențele de mindfulness au avut loc în mod continuu, iar oaspeții trebuia să aleagă dacă yoga și meditația ar fi mai relaxante decât să bei șase pahare de vin.
Ce să mănânce
Probabil că cea mai bună parte din Gather a fost păstrată pentru seri. Prima seară a avut loc o cină italiană de întoarcere la casă găzduită de bucătarul cu stele Michelin Fabio Trabocchi în Marriott’s Fiola la Dopolavoro Venezia.
Produsele locale proaspete au stat la baza unei cine, inclusiv sardine gătite frumos, caviar, risotto de crabi și langostine, piept de rață la grătar cu foie gras și sos peverada, toate terminate cu cel mai bun clasic italian - tiramisu.
Seara următoare ne-a dus spre est, bucătarul cu stele Michelin Dalad Kambhu oferind preparate din bucătăria thailandeză. O salată cu piersici, pere și smochine a început o masă care a inclus un ceviche de fructe de mare locale, pește ombrină aburit și un curry venețian. Un gelato în stilul sud-estului asiatic a fost încheierea perfectă pentru această experiență culinară din Thailanda-via-Veneția.
Seara finală a fost găzduită de lista de bucătari cu stele de la Gather Venice. Fabio Trabocchi, Giada De Laurentiis, Ciccio Sultano, Angela Hartnett, Jonathan Waxman și Martina Caruso au pregătit fiecare câte un curs, completat de combinații de vinuri atent selectate de la editorul revistei Food & Wine, Ray Isle.
Homar și lemongrass, pui Tom Kha cu zahăr de palmier și nucă de cocos, lasagna și crustacee de lagună, branzino sălbatic poșat cu caviar, snapper cu glazură de hamsii și muschi de căprioară prăjit, toate prezentate într-o sărbătoare triumfătoare care a adus Gather Venice 2019 la o încheiere perfectă.
Ce să fac
Vederile glorioase ale hotelului și dincolo de acestea pot fi admirate de la barurile de pe acoperiș, care se află deasupra hotelului Marriott și sunt cel mai bine combinate cu un aperitiv la apus. Favorite au inclus Aperol Spritz, un Negroni sau chiar un coupe galic de șampanie.
Înapoi la nivelul solului, puteți lua o bicicletă și puteți face turul insulei pe două roți. Dacă sunteți suficient de priceput, este posibil să găsiți câteva dintre locurile secrete ascunse în jurul Isola delle Rose, oferind ascunzătoarele perfecte pentru a vă relaxa și a admira vederile spectaculoase ale Veneției peste apă.
Un alt secret bine păstrat - până acum, scuzați-mă - este un bar de whisky Suntory ascuns, în stil Tokyo, ascuns lângă centrul spa al hotelului Marriott. O monedă specială de aur, înmânată oaspeților selectați, este necesară pentru intrarea în micul bar de la subsol, care se potrivește cu o mână de oameni umăr la umăr.
În afara orașului, în Veneția
Marriott oferă transferuri la o jumătate de oră la San Marco, inima turistică a Veneției, unde se află Bazilica Sf. Marcu, Palatul Dogilor și Podul Suspinelor. Oaspeții pot urca și coborî din bărci, care circulă până la ora 00:30.
Un punct culminant al excursiilor mele în Veneția propriu-zisă a fost să mă alătur unuia dintre bucătarii Marriott într-un tur de dimineață devreme la Piața Rialto. Plină cu produse proaspete și de sezon, piața a oferit o privire asupra laturii autentice a Veneției, care se poate pierde în timp ce îndura un lux fără sfârșit la hotel.
Oaspeții se pot înscrie la turul pieței ca parte a cursului de gătit Veneția autentică, care începe cu vizita, trece prin grădinile hotelului și bucătăriile clasei înainte de a ajunge la masa școlii.
Cum să ajungem acolo
Există zboruri regulate și rezonabile între Marea Britanie și Veneția Marco Polo (VCE), British Airways oferind prețuri care concurează cu companiile aeriene cu buget redus.
Hotelul este bucuros să organizeze transferuri la și de la aeroport, ceea ce este recomandabil - ajungerea la Isola delle Rose nu ar trebui să fie afectată de nevoia de a face slalom în jurul turiștilor cu o valiză.
Sosirea la hotel este o experiență în sine; sărind de-a lungul apei în spatele unei bărci pe măsură ce insula se apropie, înainte de a trece ușor prin intrarea impunătoare a apei și de a ajunge pe tera firma.
Vă puteți rezerva sejurul la JW Marriott Venice la hotel site-ul web . Gather are propriul site , unde puteți rezerva pachete și experiențe. Datele Venice Gather 2020 nu sunt încă confirmate, dar Gather by JW în Dubai este programat să înceapă pe 24 octombrie 2019.
