Tarif corect: restaurantele pun schimbarea în meniu
Organizațiile de caritate și restaurantele din toată țara fac mai ușor pentru clienți să își facă partea lor atunci când iau masa în oraș
Christopher Scholey
Restaurantele și-au îmbunătățit de mult timp în ceea ce privește durabilitatea și aprovizionarea responsabilă cu ingrediente, dar s-au implicat tot mai mult și în problemele sociale. În timp ce evenimentele unice de strângere de fonduri fac o treabă grozavă pentru organizațiile de caritate, industria caută în mod constant modalități semnificative și pe termen lung de a instiga schimbarea.
O soluție inteligentă este cea recent lansată Rezervări ChariTable . Serviciile care vă permit să răsfoiți mai multe restaurante și să rezervați o masă online cu doar câteva clicuri sunt acum înrădăcinate în modul în care abordăm mesele în oraș. Această nouă aplicație rămâne fidelă acestui concept, dar cu o diferență esențială – pentru fiecare rezervare efectuată, 1 GBP de persoană va fi donat unei organizații caritabile la alegere.
Are deja peste 6.500 de restaurante din Marea Britanie la bord, inclusiv nume mari precum Marcus Wareing și Alain Ducasse, împreună cu peste 7.000 de organizații caritabile pe care le puteți susține, acoperind toate cauzele imaginabile.
Acțiune împotriva foamei a valorificat, de asemenea, dragostea națiunii de a lua masa pentru a crește atât gradul de conștientizare, cât și donațiile atât de necesare. Octombrie vede continuarea campaniei sale anuale Love Food Give Food, în care restaurantele participante – dintre care există peste 400 la nivel național – adaugă opțional 1 GBP la facturile clienților lor. O serie de bucătari de seamă susțin cauza, printre care Raymond Blanc, Ken Hom și Jose Pizarro.
Pentru alții, filantropia este o parte integrantă a afacerilor lor de zi cu zi. Iqbal Wahhab, omul de afaceri din spatele aclamatului Clubul Scorțișoară și Friptură în Londra, se descrie ca un „restaurator cu tendințe de amestec social”. De la deschiderea Roast, toate profiturile de la o masă au fost donate pentru a sprijini proiecte în Marea Britanie și în întreaga lume. Wahhab este, de asemenea, pasionat de îndrumarea tinerilor și găzduiește în mod regulat sesiuni de instruire la restaurant pentru școlile locale și The Prince's Trust, precum și veterani ai armatei și foști delincvenți pentru a le oferi un gust practic de lucru în catering.
Jamie Oliver, una dintre cele mai deschise voci despre mâncare, a adoptat o abordare similară la restaurantul său non-profit Cincisprezece . În fiecare an, întreprinderea socială recrutează 18 persoane cu vârste cuprinse între 18 și 25 de ani pentru programul său de ucenici, învățându-le abilitățile de care au nevoie pentru a deveni bucătari de top. Oliver intenționează să extindă schema, deschizând și mai mult oportunități în Marea Britanie.
