Recenzia hotelului și spa Bath Priory
Casă la țară de lux la marginea orașului
Fotografie David Griffen
Un edificiu în culoarea mierii din secolul al XIX-lea construit pe un teren care a aparținut cândva Abației Bath (de unde și numele), Priora Bath hotelul și spa se află pe un teren de patru acri, lângă un drum rezidențial de lux, la doar câteva minute de mers pe jos de Parcul Royal Victoria din Bath.
Fiecare dintre cele 26 de dormitoare și șapte apartamente poartă numele unei floare - a noastră este Lobelia, una dintre cele 13 camere de lux premier ale hotelului.
Mobilierul de epocă al camerei asigură o adevărată senzație de casă la țară, în timp ce tonurile neutre de bun gust și ferestrele largi cu vedere direct la grădinile frumoase arată o sensibilitate mai modernă la spațiu și lumină.
În baia privată mai modernă, o cadă de baie incredibil de mare este marginită cu articole de toaletă L'Occitane, un semn de semnare a statutului Priory de singurul centru spa din Marea Britanie în parteneriat cu gigantul francez al frumuseții.
Elegantul Garden Spa, situat la nivelul inferior, oferă toate tratamentele de răsfăț la care v-ați aștepta, împreună cu o piscină încălzită, o saună și o baie de aburi.
Și dacă totul sună puțin transpirat, ușile franțuzești se deschid spre o mini terasă pitorească unde te poți răcori cu vederea grădinilor.
De fapt, terenul este o altă încântare. Prezidate de expertul BBC în grădinărit Jane Moore, cei patru acri de grădină variază de la gazon întreținute impecabil la splendida sălbăticie englezească, la o grădină de bucătărie debordantă.
Împrăștiate printre toate acestea, veți găsi un teren de petanque, un gazon de crochet și, cel mai bine, o piscină încălzită în aer liber ascunsă în spatele unui gard viu.
După cum vă puteți imagina, toate acestea formează un fundal perfect pentru ceaiul de după-amiază, care este servit zilnic între orele 15:00 și 16:30.
Seara, restaurantul hotelului oferă fie mese à la carte, fie un meniu de degustare cu șapte feluri, ambele elaborate de bucătarul executiv Michael Nizzero, fost de la The Ritz, cu stele Michelin.
Experiența noastră culinară începe cu un Vieux Carre înainte de cină, servit la perfecțiune puternică, dar lină, în lounge.
Prea multe hoteluri de case istorice sunt dezamăgiți de o atmosferă înfundată, lipsită de viață, dar în vizita noastră atmosfera în zonele comune a fost relaxată și plină de viață.
Eu și tovarășul meu optăm amândoi pentru aperitive cu fructe de mare, ceea ce se dovedește a fi o decizie înțeleaptă.
Crabul din Cornish, servit cu leuștean și țelină, are este răsunător de proaspăt, la fel ca și salata de homar, care vine cu singurul moment al serii de friptură rafinată.
Farfuria este așezată pe masă, apoi o fiolă cu esență limpede de roșii este turnată cu talent peste ansamblu - un pic de înflorire conștientă, desigur, dar una de iertare când mâncarea este atât de bună.
Un principal fileu de vițel delicat - feliat în medalioane roz fragede - este pus în evidență plăcut de mușcătura salmastre a sosului de hamsii și busuioc.
Între timp, însoțitorul meu este încântat de muschiul de miel Ston Easton, prăjit până la perfecțiunea în gură și servit cu o cremă ușoară de dauphinoise de cartofi.
Serviciul cald și informat a lăsat un gust aproape la fel de delicios - de fapt, pe tot parcursul șederii noastre, personalul neclintit și fermecător a fost cel care a adus Priory într-o clasă proprie.
Nopțile de cazare la The Bath Priory încep de la 195 GBP per cameră, inclusiv micul dejun.
O cină à la carte cu trei feluri în restaurantul Priory poate fi servită la 85 de lire sterline de cap, cu un meniu de degustare cu șapte feluri oferit la 98 de lire sterline de cap.
Sunt disponibile pachete spa și mese, verificați site-ul web pentru detalii.
