Cele mai bune cinci locuri de mâncare ale chef Gareth Ward în Ibiza
Rezultatele unei căutări de-a lungul sezonului pentru a descoperi cea mai bună mâncare din Ibiza
Gareth Ward este bucătarul proprietar al Ynyshir, un restaurant cu stele Michelin și camere din inima Țării Galilor, care servește 19 feluri de mâncare, cu aroma în centrul fiecărui fel de mâncare. În vara anului 2018, Gareth a vizitat pentru prima dată insula Baleare Ibiza, cazând la un nou hotel de tip boutique. Mimozele . El a crezut că insula și mâncarea pe care a încercat-o sunt, în cuvintele sale epice, așa că în octombrie a decis să facă o excursie în afara sezonului pentru a explora mai multe dintre mâncărurile pe care Ibiza le are de oferit.
Casa Maca
Acesta este un loc incredibil pentru a mânca și a sta, deoarece au 10 camere. Priveliștile spre orașul vechi sunt uimitoare și există doar o atmosferă super răcoroasă. Mâncarea mea preferată este friptura de duminică, iar Casa Maca face una grozavă. Este destul de suprarealist să mănânci o friptură de duminică în acel cadru, la soare. De asemenea, fac câteva seri de grătar în aer liber și lucrează la o serie de evenimente culinare pentru iarnă și vară. Există un potențial imens acolo și cu siguranță mă voi întoarce.
Deschis tot anul casamaca.com
Portalonul
Ne-am petrecut ziua cu Executive Chef Filippo Alberi, Head Chef Massimo Arienti și Restaurant Manager Leah Prentice și sunt oameni minunați. Bucătarul și fondatorul El Portalon, Anne Sijmonsbergen, s-a mutat la Ibiza în urmă cu peste 10 ani, într-o fermă veche de 450 de ani, Can Riero. Ferma furnizează acum produse organice locale restaurantelor de top și bucătarilor privați din Ibiza. El Portalon servește mâncăruri cultivate și obținute în mod durabil, dintre care multe provin de la fermă, cu mâncăruri care provin din studiul lui Anne asupra culturii alimentare din Ibiza.
Deschis din aprilie până în noiembrie elportalonibiza.com
Hostal La Torre
Cred că acesta este cel mai bun loc din Ibiza pentru a sta și a privi apusul. Sunt mese pe terasă, dar îmi place să stau pe cele de pe stânci. Servesc băuturi grozave și mâncare grozavă. Am avut Calamari prajiti cu aioli de fistic si crochete de sunca iberica cu sos Romesco. Iubesc crochetele și le încerc mereu când sunt în meniu. Este un test bun pentru un loc. De asemenea, au și DJ care cântă muzică pentru a se potrivi cu apusul soarelui. Este doar un loc grozav!
Deschis tot anul latorreibiza.com
Vila Mercedes
Acest restaurant are o locație minunată, cu vedere la portul de agrement din San Antonio. Este o vilă transformată, cu un cocktail bar grozav în aer liber pentru băuturi înainte sau după cină. Serviciul este uimitor, are o senzație de familie și au avut cu adevărat grijă de noi. Am avut din nou crochete! Și apoi o specială de curry roșu thailandez, care a fost foarte gustos. Desertul a fost prea greu de rezistat, un vulcan de ciocolată cu dulce de leche. Un final foarte bun pentru o masă delicioasă.
Deschis tot anul villamercedesibiza.com
Ca’s Pagès
Ca’s Pagès este grozav pentru ceva care este cu adevărat autentic și se simte ibizan. Este un restaurant imens pe care nu ați ghici niciodată că a fost acolo și asta înseamnă că este în principal plin de localnici. Mâncarea este chiar în strada mea, deoarece folosesc ingrediente uimitoare, gătite foarte bine. Servesc multă carne gătită la foc, iar porcușorul din care se face tocană este epic!
Deschis tot anul caspages.es
