Lipsa globală de hamei pentru a crește prețurile la bere
Vremea caldă în vara anului 2015 și cererea mare de băuturi artizanale au afectat proviziile
Schimbările climatice și rezultatele slabe ale recoltei sunt acuzate pentru lipsa globală de hamei, unul dintre ingredientele principale ale berii.
Berăriile artizanale, în special, se vor confrunta cu presiuni pentru a crește prețurile, deoarece presiunile economice vor crește costul ingredientelor.
Vremea caldă vara trecută „a stricat recolta europeană de hamei”, Gardianul spune, iar cererea mare pentru beri artizanale, care folosesc adesea o mulțime de hamei, îi obligă pe mulți producători de bere mici să-și crească prețurile.
Stephan Barth, de la compania de hamei Barth Haas Group, a declarat: „Pe piața europeană a hameiului a avut loc o înăsprire considerabilă a ofertei după reducerea majoră a recoltei din 2015, cu o creștere bruscă a prețurilor.
„Europa va avea nevoie de cel puțin o recoltă medie în 2016; altfel, am putea observa lipsuri serioase de aprovizionare.'
Cultura de hamei din SUA s-a confruntat cu probleme similare, mai multe regiuni majore producătoare de hamei suferind condiții de secetă. Fermierii s-au confruntat cu o combinație de vreme caldă și restricții de apă, decimând recoltele.
Prețul unor soiuri de hamei a crescut deja cu până la 50 la sută Daily Telegraph spune. Presiunea prețurilor este, de asemenea, în creștere din cauza expansiunii de către principalele berării pe piața berii artizanale.
„Scarurimea se poate agrava, de asemenea, pe măsură ce multinaționale precum Anheuser-Busch InBev și SABMiller cumpără mărci artizanale și își intensifică producția”, se spune în ziar.
