Borough Market: Top sfaturi despre unde să mănânci și să bei
Cele mai bune tarabe și magazine de vizitat la faimoasa atracție a Londrei

Neil P. Mockford/Getty Images
Borough Market din Londra a fost redeschis săptămâna aceasta, la 11 zile după atacul terorist în care opt persoane au fost ucise și 48 au fost rănite.
Acum, cel mai bine cunoscut ca una dintre atracțiile turistice majore ale capitalei, acest fost teren de comerț cu ridicata există de sute de ani - este protejat de un act al parlamentului din 1754 care îl păstrează pentru distracția publică „pentru totdeauna”, spune. Londistul.
În ciuda atacurilor, Borough Market va rezista - și așa ar trebui: o mărturie mai vibrantă a capitalei noastre istorice, dar complet modernă și cosmopolită pe care nu o veți găsi.
Singura întrebare, deci, este unde să mergi și ce să faci acum că deliciile sale sunt din nou în meniu. Iată alegerile Săptămânii.
Începând ziua corect
Dacă te afli în zonă dimineața la prima oră, probabil că vei avea nevoie de o cantitate de cofeină pentru a-ți începe ziua. În acest caz, mergeți direct la Monmouth Coffee.
Situat vizavi de piața propriu-zisă pe partea sa de vest, Monmouth servește ceea ce John Ridding, directorul executiv al zonei din apropiere Timpuri financiare , numește „cea mai bună cafea din Londra” - și de obicei vei găsi cozile pentru a dovedi acest lucru.
Dacă sunteți după ceva mai substanțial, atunci nu departe și cocoțat în căpriori din interiorul pieței în sine, este friptură.
Acest popular restaurant modern-britanic produce de la standurile pieței și servește „cel mai bun mic dejun englezesc din oraș”, spun Itamar Srulovich și Sarit Packer, de la Honey & Co. Vom garanta pentru asta.
Prânzuri delicioase
Friptură este un loc popular pentru întâlnirile de mic dejun, dar este deschis și pentru prânz și cină - deși are o mulțime de concurență.
Ridding spune că locurile de prânz alese sunt Paine prajita , un restaurant spaniol de tapas la vârful sudic al pieței, cu vedere la Borough High Street și Ciobanul , un bar de taco mexican la câteva uși mai jos, deschis anul trecut de o echipă care include frați celebri gurmanzi Sam și Eddie Hart.
Dacă aveți chef de italiană, vă recomandă Jonathan Ford, editorul orașului FT Tigaie pentru gătit , „combinatul de paste deținut de Jordan Frieda, fiul coaforului vedetelor, John Frieda”. Îl vei găsi la câteva uși în sus de Brindisa, lângă intrarea pe strada Bedale.
„Uitați de deliciile restaurantelor de lux, adevăratul meu gust al Borough Market trebuie să fie împachetarea cu creveți de 6 GBP de la Applebee's ”, spune Robert Shrimsley de la FT.
De fapt, aceasta este una dintre opțiunile mai rustice, care include pâine prăjită cu brânză la Cazeina Kappa , chips-uri și dip la Elliot cafeneaua lui și un burger sălbatic de vânat din Highland la Furness Food Hut - nu trebuie ratat.
Un pic de cumpărături
Indiferent dacă ați sosit la prima oră sau la timp pentru prânz, veți fi plin până acum - timpul pentru cumpărături.
Printre cele mai cunoscute magazine din istoria recentă a Borough Market se numără Neal's Yard Dairy , care se află lângă Monmouth și este bine cunoscută nu numai pentru varietatea uriașă de brânzeturi, ci și pentru iaurtul său caracteristic.
Îți faci provizii pentru cine acasă? Apoi londonezul vă indică Napi , „unul dintre cei mai buni comercianți de legume din capitală”, situat chiar în inima pieței, brutar Pâine înainte în enclava de nord, iar apreciatul măcelar the Ginger Porc pe marginea vestică.
Există un număr mare de alte tarabe care vând orice, de la pește proaspăt la buchete frumoase de flori, dar un favorit al Săptămânii este baklava stand se găsește în aripa de est a pieței, sub linia de cale ferată, chiar pe treptele de la London Bridge, în weekend.
In noapte
Distracția nu se oprește când tarabele se închid - restaurantele pieței sunt toate deschise pentru cină, atunci când Negru și albastru , pe partea de vest a pieței, iese în lumina reflectoarelor.
Și dacă vrei să-ți transformi ziua într-o noapte de ieșire, ai ajuns la locul potrivit.
Printre numeroasele pub-uri din zonă se numără și Market Porter , peste drumul de la Black and Blue, care este binecunoscută pentru berea Harvey's Sussex Best - „halba favorită din toate timpurile” a coproprietarului El Pastor, James Somerville.
La câteva uși mai jos este prietenul snopi de grâu , care se mândrește cu o grădină de bere funky și un pub grozav fantastic, în timp ce în interiorul pieței, sub linia de cale ferată, se află Globul , sub apartamentul lui Bridget Jones în Jurnalul lui Bridget Jones.
În afara pieței și lângă Borough High Street se află Katzenjammer , un bierhall german din care unul din echipa The Week are amintiri frumoase despre cerbul lui. Are, de asemenea, o trupă tradițională „oom-pah” la sfârșit de săptămână.
În cele din urmă, ce zici de o vizită peste drumul către Hanul George , așezat ușor înapoi față de drum pe Borough High Street? Deținut de National Trust, dar administrat de fabrica de bere Greene King, datează din secolul al XVII-lea și este ultimul pub cu galerii rămase din Londra.
Și dacă ajungi aici, ești într-o companie bună. Charles Dickens a vizitat acest pub și chiar s-a referit la el în cartea sa Little Dorrit, care este poate cea mai bună recomandare dintre toate, deoarece piața începe să scrie următorul capitol din poveste.